烤豬頸肉的做法 - 烤豬頸肉怎麼做

“烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”；就爲了做這個烤豬頸肉，特地讓我媽媽幫忙買一
棵可以種的檸檬；我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀，有葉、有花、還有果，你要是不要的話，我有個老同事也喜歡呢，想送給她”，“這麼好肯定要啦”......可等我一看到那傳說中的檸檬樹，傻眼了，只有幾根小樹枝，6片葉子，花就有7、8朵，所謂的檸檬可以PK蚊子
美味的烤豬頸肉，有了檸檬葉的助陣（葉子太少，下不了手，只用了兩片），吃起來就是不同，酸辣、清
香、油而不膩......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤豬頸肉的做法步驟

• 1、備材料：檸檬葉、香菜杆、紅、綠辣椒、蔥均切碎

• 2、把豬頸肉、所有調味料與檸檬葉、香菜杆、紅、綠辣椒、蔥混合拌均勻

• 3、放冰箱醃上3小時以上，取出回溫

• 4、把肉、醃汁和其他配料一起放在烤盤裏，淋下橄欖油在肉面上置180度的烤箱中烤30分鐘，中途取出把底部翻過來烤，2次左右就行了

• 5、30分鐘後取出，在肉上塗掃上蜂蜜

• 6、再進烤箱烤10分鐘左右

• 7、取出烤豬頸肉，稍晾涼，切塊

• 8、上碟，把烤肉汁與配料淋在烤豬頸肉上，即可食用

小竅門

沒有檸檬葉可以改爲檸檬皮屑，此菜冷食、熱食均可.....