涼拌韭菜的做法 - 涼拌韭菜怎麼做

“很多時候，我們買來韭菜不是炒雞蛋就是拌餡包餃子。今日，就來一道不一樣的吃法…”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

涼拌韭菜的做法步驟

• 1、韭菜用鹽水清洗，洗去農藥殘留。

• 2、鍋中加水放入食鹽。

• 3、加入食用油（這樣，焯燙的韭菜纔會碧綠鮮亮）。

• 4、下入韭菜焯燙。

• 5、過涼攥幹水分後，用刀攔腰切兩半。

• 6、將韭菜裝入盤中加入蒜蓉和小米椒圈。

• 7、加入食鹽。

• 8、加入白糖。

• 9、加入雞精。

• 10、起鍋燒油。

• 11、淋入熱油。

• 12、倒入生抽。

• 13、加入耗油。

• 14、倒入香醋。

• 15、攪拌均勻後即可食用。