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食材明細主料幹竹笙（30克）蘆筍（300克）紅蘿蔔（100克）輔料生粉（適量）醬油（適量）糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）輕紗裹錦的做法步驟1、先把竹笙用清水泡10分鐘。2、然後把泡好的竹笙改成適當的長度備用，蘆筍只要頭的部分，紅...
食材明細主料紗面（適量）輔料肉醬（30g）蝦皮（15g）蔥花（10g）雞精（2g）料酒（10ml）白胡椒粉（1g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬紗面的做法步驟1、準備溫州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲，加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒...
“在冬季飲食中，除了攝取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裏的營養成份是很多蔬菜和肉裏所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜，裏面搭配了一些杏鮑菇、榨菜絲、青椒絲和胡蘿蔔...
“紗面，因細長如紗線得名，也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久，據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着溫州人的傳統，剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面，稱月子面；去看望剛生下小寶寶的媽媽時，就會在主人家享用一碗熱騰騰的...
“今天做的是老公，寶寶超愛吃的“黃金裹”，可以隨意搭配上牛奶......”食材明細主料牛肉（適量）圓蔥（適量）奶酪（適量）雞蛋（適量）米飯（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金裹的做法步...
“個人認爲素什錦是最好做的一個菜品，而且非常適合懶人去做，因爲太省事了，而且不需要什麼技巧，最多也就是各種調料的比重問題，這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）花生...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常辣椒裹肉，是我們家鄉的一道經典菜，幾乎家家都會做。以前是過年過節招待客人才會有的菜品，現在隨着生活水平的提高，只要想吃就會做，所以也算得上是家常...
“索麪，也稱紗面，其薄如紗線，在《悅食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面，稱“墜面”，俗稱爲“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好，是一般麪條不可比美的。搭配雞醬，豬油，饕餮共享！”食...
食材明細主料手擀麪（適量）輔料彩椒（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常什錦炒麪的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2、手擀麪煮熟，用涼水過一下。3、...
““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜，還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅，北方有個說法，叫做；頭伏餃子二伏面三伏烙餅卷雞蛋，在吃餅的同時再...
“一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖爲一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我,終尋得一抹難得的平靜與柔和。...
“端午節裹糉子，吃糉子，掛臭丸驅五毒，一個小塊紅色的布縫成三角形的布包，裏面放一點臭丸（樟腦丸），一點茅草，掛在孩子身上，據說可以驅除無毒，這是兒時的記憶，”食材明細主料糯米（1500g）紅豆（400g）輔料五花肉（500g）叉燒（500g）鹹蛋（適量）蝦米（2...
“小時候，飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒，開水沖泡以爲湯底，下一股紗面，舌尖回味無窮。如今什麼都不缺，整天胡吃海喝，葷素不忌，偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面，竟然連湯帶面呲溜乾淨，連碗都看着不用洗...”食材明細主...
“在浙江上學時，大學後面的美食街有個小炒店，蛋黃南瓜是每次去店的必點菜。想啥就動手吧！”食材明細主料南瓜（250克）鹹蛋黃（3個）輔料鹽（1匙）糖（2匙）油（2湯匙）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）素衣輕裹蛋黃南瓜的做法步驟1、敲三個...
“什錦菜最營養。假如感官上來觀察你的營養攝取是否合理，只要看看你的餐桌的色彩是否絢麗便可初步得出結論。簡而言之，也就是每日的食物攝取越斑斕越豐富就越好，至少不得低於二十種。其中可包括主食；米麪粗糧類。副食；蔬菜...
“這裏的縐紗，其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩，煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”食材明細主料槐花（適量）豬肉餡兒（適量）蝦仁（適量）雞蛋（1個）餛飩皮（適量）生薑（少許切末）蔥花（少許）紫菜（...
“正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭，讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞翅（7個）輔料紗紙（4張）配料鹽焗雞配料...
“豆腐：營養價值極高~~有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆製品的習慣是非常健康的~豆豉：是以黃豆爲原料~~發酵過程中加入酒或者鹽製作而成，...
食材明細原料麪粉（500克）鹽（5克）水（250克）土豆澱粉（30克）酵母粉（1克）輔料黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）綠豆芽（適量）花生米（適量）調料祕製辣椒油（適量）芝麻醬（適量）花生醬（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝...
“海蔘作爲海八珍之首，其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材，來一個什錦小炒，配一碗白米飯，也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘（三頭）輔料胡蘿蔔（一根）黃瓜（一根）調料食用油（適量）鹽（適量）醬油...
“朋友開了個食品店，知道我喜歡美食，快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材，着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早，趕緊的去市場買了一個雞，回家收拾好，馬上燉起雞湯。一個小時後，把鮮...
“秋過三天魚南下，菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着，蘇着實嘴饞了，就舔着臉跟素說要吃海鮮紗面，於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着，手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入，只剩下一隻大大的空碗仍在...
食材明細主料雞蛋（5個）胡蘿蔔（1小段）辣椒（1小段）洋蔥（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料生抽（2.5匙）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常什錦小炒的做法步驟1、鍋內放油燒熱，放入雞蛋液。2、待雞...
“大家動手包糉子咯~~~~~~~~”食材明細主料糯米（適量）輔料荷葉（適量）竹葉（適量）五花肉（適量）醃豬肉（適量）蝦米（適量）綠豆（適量）花生（適量）湘蓮（適量）瑤柱（適量）燒豬肉（適量）香菇（適量）鹹蛋黃（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時...
食材明細主料麪粉（500g）輔料胡蘿蔔（適量）發酵粉（8g）蔥（適量）姜（適量）粉條（適量）捲心菜（適量）大肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料（用切菜器整的，比較方便）。爲了...
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