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“這款辣椒醬,我每年都要做幾次。”食材明細主料鹹魚(250g)花生米(250克)蘿蔔乾(500g)輔料生薑(150g)蒜頭(150g)辣椒粉(250g)熟芝麻(100g)配料豆豉(一包)白糖(30g)海鮮粉(50g)雞精(2勺)食用油(1200g)甜麪醬(一瓶)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料醬(四袋)輔料蔥(一斤半)青尖板(一斤)小米椒(10幾個)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣醬的做法步驟1、試多很多醬,感覺這樣搭配最好,不是很鹹,醬香味也足。2、全部洗淨。3、蔥切圈,青紅椒切圈。4、這樣清楚些5、...
“魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。”食材明細主料魷...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料白酒(一小勺)食鹽(一勺)大蔥(適量)花椒粉(一小勺)姜粉(一小勺)蒸魚豉油(一勺)香辣黃豆燜醬(一大勺)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣豆醬蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條去鱗去內臟去腮,洗淨2、用食鹽,花椒...
“超市裏賣的牛肉醬雖然也好吃,但是怎麼都不如咱自家的實惠呀,找半天才能找到幾料牛肉,而自家做的,一口下去,滿滿一口全是牛肉呀,鮮辣爽口,真是太滿足了哇”食材明細主料牛肉(適量)豆豉(適量)輔料花生米(適量)白芝麻(適量)姜(適量)蒜(適...
“從小就吃這,小時候家裏沒啥吃的,大家都做這個來當就菜,香辣開胃。不知道別的地方有木有,我們都叫“蟹醬”。”食材明細主料梭子蟹(1000克)水(500克)鹽(30克)輔料蔥(500克)紅辣椒(500克)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香辣蟹醬的...
“八爪魚有養血益氣的功效,比較柔軟鮮嫩,口感也是鮮和嫩滑,焯水和炒制大火迅速烹製,切記不可燉煮,易老。”食材明細主料八爪魚(500克)輔料料酒(2勺)薑末(適量)生抽(1勺)紅油郫縣豆瓣醬(2大勺)鹽(少量)糖(1勺)蔥末(少量)幹辣椒(3~5個)蒜葉(適量)...
食材明細主料魷魚(2條)辣醬(30克)輔料醬油(適量)鹽(適量)花生油(適量)姜(適量)蔥(適量)雞精(適量)孜然(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬魷魚的做法步驟1、魷魚切快,青椒切快2、準備好食材和材料3、鍋裏放油放入蔥花,然...
“以前我就喜歡下廚房做飯,由於工作忙沒時間學。2005年我退二線後一日三餐就是我的主要工作了,一個很普通的家常菜如果用心去做,都會非常好吃。幾年過去了,我的廚藝有了很大的進步,今後我陸續的介紹給大家,希望大家提出寶貴...
食材明細主料胖頭魚魚塊(1段)輔料韓式辣椒醬(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辣醬魚塊的做法步驟1、食材:胖頭魚魚塊。2、韓式辣椒醬。3、將收拾乾淨的魚塊切成塊放入盤中。4、再放...
“一直買瓶裝的牛肉醬,這幾天看到好多達人都自己做。我也第一次在家學做牛肉醬,味道很好吃!因爲家裏沒有郫縣豆瓣醬,所有換成韓式辣椒醬和豆豉醬!”食材明細主料牛肉餡(200克)黃豆醬(35克)甜麪醬(35克)番茄沙司(35克)豆豉醬(15克)韓...
“現在的超市食品確實豐盛,應有盡有,就拿辣醬來說,至少有幾十種。保質期最低都12個月,這都是防腐劑的功勞。自己製作一道香辣可口的美味辣醬,沒有添加劑、防腐劑,真材實料,是一款健康放心的食品,拌飯、拌麪…….”食材明細主...
“肉質細嫩多汁,做法簡單方便,麻辣鮮香味道棒極了!”食材明細主料龍利魚(一條)檸檬汁(適量)輔料麻辣醬(20克)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香麻辣龍利魚的做法步驟1、龍利魚清洗乾淨瀝乾水分備用。2、在魚身的兩面擠上檸...
食材明細主料香菇(適量)肉餡(適量)甜麪醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制香菇辣醬的做法步驟1、香菇清洗乾淨焯水備用。2、準備肉餡,香菇切碎備用。3、起鍋燒...
“香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬,可以拌麪,可以炒飯,甚至夾個饃,或者用它燉個豆腐,都是完美的搭配,而且此醬密封冷藏可以儲存一週左右,是懶人的不二之選。”食材明細主料牛裏脊(800克)熟花生米(適量)熟白芝麻(適量)豆瓣醬(適...
“一說起香辣醬就會想起馳名中外的老乾媽,吃了多年的老乾媽,現在終於可以自己製作了,而且味道也很棒。這款辣醬的步驟看似比較多,其實操作起來也並不複雜,比較簡單,喜歡的朋友可以試試哦。”食材明細主料原味豆豉(150g)裏脊肉...
“呵呵,這個是學習了酒鬼老狼的....”食材明細主料紅辣椒(1000克)蒜頭(200克)大醬(2勺)輔料白糖(少量)生抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣醬的做法步驟1、紅辣椒去蒂洗淨備用2、將紅辣椒放蒸格上蒸15-20分鐘3、將剝...
食材明細主料帶魚(1斤)輔料白蘿蔔(1根)洋蔥(1/4個)杭椒(少許)大蔥片(少許)配料老抽(2-3勺)生抽(1勺)蒜末(1勺)韓國辣椒醬(1勺)辣椒粉(3勺)薑末(1勺)料酒(1勺)糖(1勺)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬帶魚的做法步驟1、1、白蘿蔔1根切厚片,1/...
食材明細主料幹辣椒(適量)黃豆醬(適量)輔料黑芝麻(適量)蒜(適量)核桃(2個)生薑(少許)麻椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)香葉(若干)八角(1個)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料韓國辣醬(適量)大蒜(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣醬香煎秋刀魚的做法步驟1、主要原料。2、秋刀魚洗淨在魚身上劃口子,便於入味。3、秋刀魚放盆裏,加入...
食材明細主料馬頭魚(1條)橡皮魚(6條)輔料薑片(適量)蔥段(適量)韓式辣椒醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣醬雙魚的做法步驟1、食材:馬頭魚。2、橡皮魚(已洗淨)。3、薑片、蔥段。4、韓式辣椒醬。5...
“我這人無辣不歡呢,這幾天天氣轉冷了吃辣也無妨啦,這是我自己亂亂來的啦雖然這也叫做炸醬麪,但是無論是外觀還是口感,都不一樣一般的炸醬麪。LG吃了一大碟問我還有沒有呢我說等下一次吧”食材明細主料黃面(適量)輔料肉末(適...
“這是一款現吃現做的香辣醬。味道鮮美,香味兒濃郁。是夾餅夾饅頭佐餐的一道最受歡迎的小料。”食材明細主料豆瓣醬(50g)小蔥(50g)辣椒麪(10g)輔料花生油(20g)生抽(適量)鹽(適量)味精(少許)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣醬的...
“清蒸菜口味比較清淡些,但我今天的這道蒸魚,利用了四川豆豉和自制的辣醬,這樣就變成了一道川味的清蒸魚,即可以品嚐到清蒸的鮮美又有川菜辣的味道,兒子很喜歡,破天荒把魚尾都給吃光了。”食材明細主料鯿魚(1條約500克)輔料四...
食材明細主料辣椒粉(100g)白芝麻(50g)花生油(適量)輔料食鹽(5g)雞精(3g)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣醬的做法步驟1、將食鹽和雞精放入辣椒粉2、熱油。待冒油煙。3、倒入白芝麻。關火。4、將油和芝麻一起倒入辣椒粉,...
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