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食材明細主料豬腸(2斤)輔料八角(適量)陳皮(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬腸的做法步驟1、豬腸兩斤,用水衝一衝2、翻到反面,看看有沒有髒的東西,撕下來,髒的油也撕掉,乾淨的油可以留着3、加...
食材明細主料豬爪(750克)輔料幹辣椒(4、5個)蔥(4棵)薑片(5片)花椒(15粒)花椒粉(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)原味(口味)未知(難度)滷豬爪的做法步驟1、現將豬爪剁成大塊,然後涼水進行焯水,用涼水沖洗乾淨。2、然後放入電壓力鍋中,壓豆和筋那擋,...
食材明細主料肥大腸(1根)輔料八角(1個)桂皮(1塊)乾紅辣椒(3個)草果(1個)小茴香(1勺)白蔻(1個)蔥姜(適量)麪粉(1碗)調料六必居黃醬(半袋)鹽(20g)白醋(100ml)生抽(20ml)白糖(10g)料酒(20ml)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肥腸的做法步驟1、肥腸洗...
食材明細主料豬頭肉(500g)水煮蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(3個)糖(3匙)鹽(1匙)高粱酒(2勺)蒜(幾瓣)姜(一塊)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉,再洗乾淨。3、水煮熟的雞...
““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,爲了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、...
“LG是比較愛吃滷味的,可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衛生還真的吃不下,滷味嘛,只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”食材明細主料豬舌(500克)...
“之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還不錯哈,於是就打算放上來和大家分...
食材明細主料豬頭腸(2條)八角(一顆)桂皮(適量)幹辣椒(2粒)花椒(15粒)冰糖(2粒)生抽(一湯匙)蒜瓣兒(一瓣)香葉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮滷豬腸的做法步驟1、豬頭腸洗乾淨,放入鍋中加入適量清...
“看着一堆食物,然後在經過精心的烹飪,變換出美食是不是很有成就感呢?今天我爲大家帶來滷豬小腸,希望大家喜歡。豬小腸營養豐富,含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質,但是它的膽固醇含量較高,有...
“滷套腸是一道別具特色的閩南美食,鹹鮮微苦,可以直接切成小段食用,亦可與🌶️芹菜等蔬菜炒食,是佐酒下飯的極佳美食!”食材明細主料豬小腸(一套)輔料白芷(5g)姜(30g)米醋(200ml)八角(5g)丁香(3g)花椒(5g)桂皮(5g)幹辣椒(2個)肉蔻(3g)羅漢果(1個)食...
“喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸,味道筋道,口感好,自己能吃一盤。我放的滷料不齊全,家裏有什麼加什麼,味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸(1斤)半肥瘦豬肉(少許)輔料姜(適量)香葉(少許)八角(1個)蔥(少許)桂皮(少許)調料冰糖(1勺(白...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬大腸頭:3條輔料姜:1大塊蒜頭:4個八角:1個桂皮:少許生抽:適量鹽:適量具體步驟1.豬大腸,3條。去了油脂就沒剩下多少了,等煮好,又縮小了。2.把大腸翻過來,除去...
食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)蔥(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:3小時滷豬肝豬腸是一道十分美味可口的小菜,口感獨特,別具風味,而且還非常下飯,因此頗受歡迎。這道小菜的主要材料是豬肝,豬肝富含營養物質,具有保健功能,是補血的...
食材明細主料粉腸(600克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)油(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單美味的滷粉腸的做法步驟1、先把粉腸兩端用繩子綁好(或者打個結)然後洗乾淨下鍋裏煮,去異味2、蔥切段,姜蒜拍碎備用3、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大腸:適量輔料蒜頭:適量陳皮:適量桂皮:適量香蔥:適量香葉:適量八角:適量具體步驟1.先把豬大腸用生粉鹽反覆將兩面洗三次,洗好放進開水過一下:我過的是油脂那...
食材明細主料豬腸(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)米酒(適量)香草(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備...
20分鐘。切記不要只用清水洗,要搭配食鹽和黃酒才能清洗乾淨鴨腸。鴨腸要進行焯水,可以去除鴨腸異味,否則影響口感。製作麻辣鴨腸需要配料香葉,沙姜,八角,紅辣椒,花椒粒,郫縣豆瓣醬,白芝麻,孜然粉,大蒜,桂皮,香蔥末,生抽,耗油,白沙糖,醋...
食材明細主料花腸(適量)輔料滷水(適量)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷花腸的做法步驟1、花腸清洗乾淨,冷水下鍋焯水。2、放入滷水中滷。3、滷好。4、撈出。5、切片。...
食材明細主料粉腸(適量)輔料醬油(適量)蒜(兩瓣)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨,放鍋裏用清水煮開,撈起切段裝鍋2、蒜拍扁,放進高壓鍋,然後加入醬油,八角,香葉,加點鹽(可多加醬...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)紅糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開,加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻,不要急於出鍋,讓滷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時它又叫滷煮火燒。它是北京的小吃。地地道道的北京美食。它的主要食材是豬腸,豬肉,豬心,豬肺。它的味道是外酥裏嫩,香辣可口。爲了避免它有異味兒,應該把豬...
“大腸是很多人喜歡吃一種食品,製作方法有滷、燒、等幾種。但清洗大腸很是麻煩,異味也重,是很多人不敢輕易嘗試的。今天我就來做一道滷味大腸,味道濃郁,色澤鮮豔,絕對下飯!”食材明細主料大腸頭(5斤)輔料李錦記頭抽(半支)李錦記...
食材明細主料新鮮大腸頭(兩條)輔料老滷汁(一碗)調料料酒(適量)啤酒(適量)白醋(少許)鹽(少許)老抽(少許)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷大腸的做法步驟1、新鮮的大腸頭(店家已幫忙去掉裏面的肥油,簡單清洗過)。2、準備啤酒。3、...
半個小時。滷鴨腸的時間不宜過久,以免鴨腸的肉質變老,吃起來影響口感。滷好的鴨腸可以放在滷水中浸泡半個小時再吃,口感會更加入味。鴨腸的腥味比較大,清洗的時候可以用剪刀將鴨腸剪開,去除裏面多餘的油脂,用澱粉反覆搓洗即...
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