有關傳統宮爆雞丁的做法的精選大全
“宮保雞丁是傳統的川菜。代表的川菜系的麻辣鮮香以及糖醋味兒。裏面還包含了炸花生米,怎麼炒幹辣椒不發黑發黑等各種技巧。這道菜是非常開胃的。不管是宴席還是家常,都非常好吃。這是一道老傳統的菜,經典就是永恆,大家一...
“因爲臨時想吃宮爆雞丁,所以忘記買花生米了,哎,心痛,下次要做一定記得花生米,咱們重在分享”食材明細主料雞胸肉(250克)黃瓜(1條)胡蘿蔔(1條)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(0.5勺)幹辣椒(2個)辣拌醬(2勺)糖(2勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料雞腿(2根)花生仁(適量)輔料番茄醬(適量)油(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)醋(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)高湯(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保雞丁的做法步驟1、將雞腿...
“宮爆雞丁是經典名菜,其特色是辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩搭配花生米的香脆,入口酸甜酥香辣,肉質滑脆!”食材明細主料雞胸肉(1塊)紅蘿蔔丁(適量)青椒丁(適量)幹辣椒(適量)蒜末(適量)蔥段(適量)去皮花生米(適量)生粉(1湯匙)雞蛋清(1個)醃雞...
“家庭版宮爆雞丁,雞丁嫩滑,萵筍可口,花生米香,吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉(1塊)油炸花生仁(120克)萵筍(1根)輔料菜油(15g)鹽(2g)料酒(3g)姜(3g)胡椒粉(1g)澱粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版宮爆雞丁的做...
“不太喜歡做過分複雜的菜,如果太麻煩總要在做之前下很大的決心。晚上沒菜了,冰箱裏還剩下一塊雞脯肉,是上次炸雞柳剩下的,正好還有前天剩的花生米,不過炒的有點過火了。於是決定做宮爆雞丁。別看步驟很多,其實方法超級簡單...
食材明細主料杏鮑菇(200g)雞胸肉(200g)油炸花生(100g)輔料幹辣椒(8個)大蔥(1顆)花椒粒(1小把)大蒜(4瓣)白糖(2匙)香醋(4匙)料酒(1匙)澱粉(1匙)醬油(2匙)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宮爆杏鮑菇雞丁的做法步驟1、主要食材:杏鮑菇、雞胸肉、...
食材明細主料雞肉(一塊)青椒(兩個)胡蘿蔔(一個)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5、攪拌均勻6、放油下肉7、炒成白...
食材明細主料雞胸肉(1個)大蔥(蔥白部分)蒜(5瓣)花椒(20粒)花生米(適量)醬汁糖(30g)鹽(1g)雞精(3g)醬油(8g)醋(15g)番茄醬(35g)清水(150g)水澱粉(50g水+15g澱粉)植物油(適量)醃肉料鹽(0.5g)澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保雞丁的做法步...
“宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式——...
食材明細主料雞胸肉(適量)青筍(一根)木耳(適量)油炸花生(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆雞丁的做法步驟1、雞胸肉,油...
“自從那天在餐館裏吃過這道菜,就一直念念不忘。嫩嫩的魚肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了這道美味下飯的宮爆魚丁。”食材明細主料魚腹肉(一塊)黃瓜(一根)花生米(二匙)泡椒(二個)泡姜(一塊)芹菜(二根)大蔥...
“宮爆菜一般都是在川菜館裏常見他們的身影,我也是每次去菜館必點之一,愛上了之後自己不免也想動動手,昨天家裏各色食材都有一些,我就拿來好好利用了一下,自制宮爆三丁就出來了,別說味道真是相當的好,蓮藕黃瓜炒在裏...
食材明細主料瘦豬肉(200克)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)尖椒(半根)炒熟花生米(半碗)輔料蔥(少許)郫縣豆瓣醬(一勺)甜麪醬(半勺)海鮮醬油(一勺)白糖(適量)姜(少許)蒜末(少許)原味(口味)未知(難度)宮爆肉丁的做法步驟1、半碗花生米炒熟,胡蘿蔔,黃瓜,尖椒各半...
“從小就特別喜歡吃宮保雞丁,所以研究了很久很久終於做出了飯店的範兒,分享給喜歡這道菜的朋友們~有什麼不足請大家指正,若有更好的配方也請傳授,謝謝!ps:加黃瓜丁/胡蘿蔔丁以及用番茄醬來做的,那是食堂範兒”食材明細主料雞...
“蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。女兒喜歡吃魚香味的菜,早上炒個藕丁很是方便。”食材明細主料...
“前幾天燉雞湯前特意剔下的雞脯肉,這傢伙燉着吃超級塞牙,沒味道,炒着吃,嫩嫩得,纔好吃!”食材明細主料胡蘿蔔(一個)熟花生米(適量)芹菜杆(適量)雞脯肉(一塊)鮮香菇(2朵)紅甜椒(半個)小洋蔥(1個)輔料料酒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)蠔油(適量)澱粉(適...
“以前,我在其它網站的博客和日誌中都曾介紹過,關於“宮保雞丁”的典故和做法。“宮保雞丁”是川菜中的代表菜之一,此菜已有一百多年的歷史,它是由清代晚期的著名賢臣良將“丁寶楨”所發明,並由丁府的私廚爲他專門烹製的一...
“宮保雞丁是家喻戶曉的名菜,其做法也有多種。”食材明細主料雞胸肉(300g)青瓜(100g)胡蘿蔔(70g)花生米(50g)輔料姜(10g)蒜(10g)幹辣椒(10g)花椒(5g)配料豆瓣醬(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)生粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)醬香(口味)炒(...
“大炒勺在製作“宮保雞丁”之前,先介紹一下“宮保雞丁”的歷史典故和來歷。我也曾在小組話題中爲朋友們介紹過。此菜是出自大清朝的忠臣良將丁寶楨之手,也是當年他家的看家之菜。關於宮保雞丁的來歷,一般認爲和丁寶楨有...
“鮮辣酥香、菇丁滑脆,辣中有甜、甜中帶酸。”食材明細主料杏鮑菇(1枚)花生米(50克)荸薺(6枚)輔料菜籽油(3茶匙)紅苕粉(2茶匙)醋(2茶匙)白糖(2茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)鹽(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)幹海椒(2根)大蔥(1根)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)花生米(100g)輔料紅薯澱粉(15g)鹽(適量)蠔油(5g)料酒(50ml)白糖(2勺)白醋(1勺)生抽(5ml)大蔥(1根)幹辣椒(適量)五香粉(5g)雞精(3g)花生油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版宮爆雞丁的做法步驟...
“時光飛逝,轉眼間兒子9個月了。爲了以後做個稱職的母親,賢惠的妻子,開始輾轉在廚房奮鬥。”食材明細主料雞胸肉(250克)黃瓜(1段)胡蘿蔔(1段)花生米(100克)輔料花生油(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)白胡椒...
食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(適量)花生(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)不辣版宮爆雞丁的做法步驟1、雞肉切丁放1克鹽,1勺料酒,半勺澱粉抓勻醃製10分鐘,胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁...
食材明細主料黃瓜(半條)雞胸脯肉(一塊)輔料胡蘿蔔(半條)炒熟花生米(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)王氏宮爆雞丁的做法步驟1、把雞胸脯肉切成丁拌上料酒花椒粉鹽老抽醃十五分鐘2、切胡蘿蔔丁切黃瓜丁炒花生米晾涼3、...
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