自制蔓越莓海綿蛋糕怎麼做美味好吃

海綿蛋糕又叫泡沫蛋糕或清蛋糕，蛋糕表面看着是膨脹的，用手摸也不會輕易解體，吃上去也是Q彈有韌勁，不會黏牙也不會過分磕牙，可謂是老少咸宜。家庭自制糕點中，自制蔓越莓海綿蛋糕一定是必備的一味，家裏可以常備蔓越莓，這種水果特別適合各種糕點，海綿蛋糕也同樣。

主料

輔料

具體步驟

1.各種材料備用。

2.雞蛋打到容器裏，加入白糖。

3.先開到2檔打蛋，看打蛋頭完全被蛋液包裹，這樣會很快的打發蛋液。

4.打發到蛋液滴落時紋路不會很快的消失就好了，可以倒入葵花籽油和牛奶，篩入麪粉，翻拌均勻。

5.放入蔓越莓幹，拌勻。

6.把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤震幾下，把大的氣泡震出，放入烤箱。

7.上下火中層180度20分鐘即可。

8.烤好拿出。

9.倒扣去掉油紙。

10.涼透後切塊食用，密封儲存。

烹飪技巧

1、打蛋器能夠很好的被蛋液包圍，更快捷的打發蛋液，檔位多變，可以以自己的需要來變換。