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食材明細主料黃豆(200g)輔料鹽(適量)調料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥黃豆的做法步驟1、準備好的黃豆。2、挑出壞的和扁小的(太小容易炸糊)。3、清洗乾淨後浸泡10小時(天熱放冰箱中途要換水)。4...
“二月二,吃豆豆,偷懶版香酥黃豆,不炸不炒,省油又省力~金豆開花,五穀豐登~”食材明細主料幹黃豆(150克)輔料食用油(少許)八角(2枚)花椒(少許)精鹽(2小勺)清水(適量)孜然粉(適量(或燒烤乾料))五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥黃豆的...
“起初想着自己做蛋黃酥是覺得85度/可莎蜜兒賣的太貴,19元軟妹幣兩枚,基本上三兩口就解決掉了,也出於好奇要自己試試看,沒想到第一次就做的很好吃,一發不可收拾,後來開始自己包裝做好送朋友!吃過的親又來訂購送親戚朋友自己...
“小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中...
“酥香掉渣的蛋黃酥”食材明細主料麪粉(150g)豬油(53g)糖(35g)水(60g)輔料低粉(120g)豬油(60g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃處理下我這次用的真空包裝的,我的蛋黃都會上鍋蒸一下2、蒸10分鐘3、水...
“喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可...
食材明細主料小黃魚(4條)輔料蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分,起油鍋,燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調...
“豌豆黃酥”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(20克)油(20克)水(1份)輔料油(60克)麪粉(100g)豌豆黃餡料(150克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豌豆黃酥的做法步驟1、將麪糰食材混合成麪糰靜止片刻2、油酥部分混合均勻3、將豌豆黃分...
食材明細主料黃豆(100克)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)配料五香粉(適量)椒鹽粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香椒鹽酥黃豆的做法步驟1、所有食材準備好。2、黃豆加2片香葉,1個八角,一截桂皮,適量...
“航哥喜歡拿它當零嘴~”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥黃豆的做法步驟1、黃豆洗乾淨,泡水一夜~2、瀝乾水分~3、鍋裏放油~4、放入瀝乾水分的黃豆,小火炸二十分鐘左右,這次...
食材明細主料麪粉(適量)糖(適量)水(適量)植物油(適量)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮:麪粉150g植物油75g2、把...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“看電視時的小零食,超級補充能量,早上出門泡的豆,到中午已經脹發,撈出晾淨水份,炸出後上班去,晚下班回來,那豆已經被幹掉大半,到吃飯時那位只吃平時一半的量就飽了,都是黃豆惹的禍啊。”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉...
“黃花魚家常做法,加了大蒜,不腥而入味。”食材明細主料黃花魚(一條)輔料鹽(少許)料酒(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(適量)香醋(1勺)大蒜(半棵)老薑(適量)蒜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常蒜香黃花魚的做法步驟1、黃花魚買回來解凍後去...
食材明細主料黃豆芽(300g)輔料剁椒(半勺)食鹽(半勺)味精(半勺)蒜苗(3顆)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常黃豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、瀝乾水份。3、備好剁椒蒜苗。4、鍋裏燒油下黃豆芽炒。5、豆芽炒至8分熟後,放入剁...
““炒、炒、炒黃豆,炒好黃豆翻跟斗。”記得小時候,常常邊唱邊玩着遊戲。那時的炒黃豆是用鐵砂子或粗鹽和黃豆一起炒,黃豆在鍋裏蹦蹦跳,香噴噴,炒好的黃豆過篩後,便能當小零嘴吃了,抓一把黃豆放在口袋裏,就和小夥伴們出去玩耍...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹹鴨蛋:100豆腐(南):400牛肉(肥瘦):100輔料香菜:10鹽:3胡椒粉:2雞精:2白砂糖:3花生醬:20大蔥:5姜:5大蒜(白皮):5植物油:30具體步驟1.將豆腐切成大塊後,倒入玻璃盤中待...
“今天做一款家常香酥肉餅,餅皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥裏嫩,肉汁鮮美,特別好吃。”食材明細主料溫水(170克)酵母(3克)普通麪粉(300克)鹽(2克)植物油(15克)輔料豬肉糜(200克)生抽醬油(1平勺)老抽醬油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白...
食材明細主料黃豆乾(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)紅尖椒(適量)溼生粉(適量)配料醬油(適量)湖南辣椒醬(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燜黃豆乾的做法步驟1、黃豆乾如圖切塊。2、蔥白、紅尖椒、姜切末,瘦肉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:250輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.準備黃豆,2.洗淨,用水泡1晚上3.鍋裏放油,冷油放黃豆4.小火慢慢炸,直到泡沫少了,就開始檢查黃豆熟沒有,用漏勺顛一下...
“豆類製品一直是我喜歡吃的食品,特別是冬天蔬菜品種少,豆類製品就成了家常菜,最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多,偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多,黃豆...
食材明細主料黃豆(300克)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆黃豆的做法步驟1、黃豆加適量水浸泡一個晚上。2、豆子都喝飽了水,胖胖的,再清洗兩遍撈起瀝乾水分。3、鍋裏倒油,微熱後加入黃豆拌勻,中火...
“黃豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結腸炎、口腔炎、痢疾有很好的療效。”食材明細主料...
“時間過得也真夠快的,感覺剛過了春節沒多久呢,就到二月二了。二月二龍擡頭。每年的這天都是炒一些蠍子爪(豆萁或黃豆),今年也不例外,這次的做法改變了一下,先把黃豆用鹽醃好了,再放到蓋墊上晾一晚上,然後再炒,炒好的黃豆好酥脆...
“我們家都很愛吃豆腐,特別是這道菜,我家女兒都會來廚房偷拿,做法也很簡單。豆腐的豆類蛋白也是我們人體應該吸收的營養成分,特別是減肥的”食材明細主料老豆腐(適量)輔料小蔥(一根)水澱粉(適量)生抽(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)簡單...
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