土味十足的白菜豆腐鉢怎麼做美味好吃

鉢子菜是一種湖南省的傳統名菜，用陶土製成的鉢子盛食物，讓食物能夠吸收到鉢子裏面的微量元素，同時，具備一種濃郁的鉢子香，是土家族的主要菜式。白菜豆腐鉢是指在鉢子內裝上豆腐和白菜，悶熟的白菜能夠保持恰到好處的新鮮度，風味極佳。

主料

輔料

具體步驟

1.油豆腐提前解凍

2.豬肉切成片

3.白菜洗乾淨

4.肥肉先榨油

5.放入瘦肉翻炒

6.放入切成條狀的油豆腐

7.放入白菜板子翻炒，放入水，調入鹽

8.白菜也直接放在小鍋裏

9.將7中的豆腐連湯汁一起放入小鍋裏，放入一點辣白菜和香菜，放電磁爐上小火慢燉

烹飪技巧

白菜也不用放鍋子裏炒，直接墊在鉢子底部就行家裏沒有酒精爐，鉢子用不了，所以就用了電磁爐和配套的小鍋