家常酥香鹹蛋黃豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成大塊後，倒入玻璃盤中待用；

2. 分別將蔥、姜、蒜、牛肉切末待用；

3. 鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟碾碎；

4. 鍋上火，倒入油燒至四成熱，倒入鹹蛋黃炒至起泡，再放入薑末、蒜末、蔥末、牛肉末、香辣花生醬；

5. 待炒香後加入鮮湯，放入精鹽、胡椒粉、白糖、雞精調味，燒沸定味後淋於玻璃盤中的豆腐上；

6. 蒸鍋上火，將豆腐上籠蒸透，取出時撒上香菜段即可。