有關戚風胚蛋糕的精選大全
“這款蛋糕鬆軟香甜，簡單方便，孩子家人都愛吃”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（32g）玉米油（32g）低粉（40g）輔料砂糖（35g）檸檬汁（2滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風胚蛋糕的做法步驟1、牛奶與油攪至乳化，+低粉拌勻後，+蛋黃。2、攪勻...
不是。做蛋糕的胚子和戚風蛋糕是兩種不同的食材。做蛋糕的胚子需要用到雞蛋、低筋麪粉、白砂糖、澱粉等。做好的蛋糕胚子，可以塗抹適量的奶油，搭配巧克力、水果等食材製作奶油蛋糕。戚風蛋糕是常見的甜點，屬於海綿蛋糕的...
不是。戚風蛋糕是外觀酷似海綿的一種蛋糕。與普通的蛋糕相比，質地更加鬆軟絲滑。水分偏多，味道也偏清淡，含糖量低直接吃就可以。一些進階蛋糕，也喜歡用戚風蛋糕作爲蛋糕胚子，但是這樣的蛋糕建議冷凍儲存，否則蛋糕上面的輔料...
食材明細主料低粉（120克）砂糖（60克）雞蛋（6個）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，攪拌均勻成麪糊...
“愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3顆）細砂糖（60克）色拉油（60ml...
“喜歡紅糖的營養和香氣，所以今天做的這個蛋糕，我用紅糖代替了一部分白糖，同時加入了小麥胚芽。小麥胚芽是小麥發芽和生長的器官，含有豐富的維生素E，B1和蛋白質，營養價值非常高，可以說是整個小麥中營養價值最高的部分。經常...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘香濃戚風蛋糕胚是非常好吃的，因爲它的口感非常的細膩，所以是喜歡吃甜品吃貨的最愛。但一般好吃的東西往往也不大好做，要說是也的確是，但只要掌握合理的步...
“戚風蛋糕真的是讓我覺得最難的😂，麪糊的乾溼程度，蛋白的打發程度，烤箱的溫度……我廢了幾十個雞蛋也沒有烤出一個完美的戚風，但是偶然一次發現了一個神器，如果你烤戚風是打算做蛋糕你可以買來嘗試一下，可以算是零失敗😄😄...
食材明細主料雞蛋（5個）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋麪粉（85克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻，...
“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是爲了預防蛋糕表皮...
食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子...
食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料牛奶（60g）白糖（30g）植物油（60g）雞蛋（6個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、將60g牛奶，15g白糖，60g植物油倒入玻璃碗，攪拌至白糖融化呈乳白色，篩入90g低筋麪粉，z字攪拌均勻，同...
用蛋糕專用的保鮮盒或保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏即可。做好的戚風蛋糕胚子，最好及時使用，不要放置過久，以免影響戚風蛋糕胚子的口感和質地。做好的戚風蛋糕胚子，可以在表面塗抹適量的奶油，搭配水果、餅乾、巧克力、棉花糖等食...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（...
“在戚風蛋糕中加入營養豐富、細膩綿軟的麥胚芽，口感不僅沒有變化，反而使蛋糕的營養增加很多，讓我們在甜蜜中找尋營養、健康的食物吧。。。”食材明細主料雞蛋（105克（去殼））普通麪粉（29克）玉米澱粉（6克）白糖（6克+16克）麥胚芽（10克）輔...
“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）輔料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油，奶攪拌均勻，可...
不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，糕體比較軟，主要是用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料，而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油，所以質地非常溼潤，口感細膩，非常美味。戚風蛋糕唯一缺少的是傳統蛋糕中...
食材明細主料牛奶（40ml）低粉（100g）雞蛋（5個）輔料橄欖油（40g）砂糖（60g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡，加入20G糖3、3檔至蛋白細膩加入20G糖4、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：7個低粉：112牛奶：112糖：115玉米油：84檸檬汁：濃縮的5滴非濃縮一瓶蓋子輔料淡奶油：500打發奶油用糖：100色素：7色（也可用三原色調）具體步驟1.按照我戚風的...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“家有喜歡剛出爐，還暖呼呼的戚風蛋糕胚，六寸不夠吃，那就來八寸吧！”食材明細主料食用油（70克）牛奶（65克）低筋麪粉（80克）白糖（10+60克）雞蛋（5個）玉米澱粉（16克）輔料鹽（1克）白醋（幾滴）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）八寸戚風蛋糕胚的做...
食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻，再放色拉油...
“享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制...
“給兒子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比較多點，還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉（100g）玉米澱粉（10g）砂糖（90g）蛋白（5個）蛋黃（5個）玉米油（60g）輔料椰蓉（10g）牛奶（75g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普...
食材明細主料雞蛋（2個）低粉（33克）輔料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離！備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...
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