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“e把豆腐稱爲白玉，它可以夾各種各樣的餡，美食需要創新，用心去生活，用愛去體會，做喜歡的美食，分享每好的事物，讓生活更美好！”食材明細主料豆腐（適量）蝦（適量）牛肉（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）捲心菜（適量）輔料青椒（適量）白胡椒粉（...
“配方來自餅乾研究室，原方用的是白蘭地巧克力甘納許，我懶了，就用了家裏的焦糖巧克力甘納許。但是食譜裏寫的是白蘭地甘納許配方，大家做這個就行！”食材明細主料有鹽黃油（75克）糖粉（75克）淡奶油（25克）低粉（130克）杏仁粉（35克）輔料白...
“通常來說，餅乾中油糖的比例，對餅乾最終口感影響很大。比如說油多於糖，成品口感鬆。油糖量相當，口感就脆。油量少於糖量，口感就硬。這種蛋白餅乾，做法類似於手指餅，是用打發的蛋白的支撐力代替打發的黃油。因此，可以說是無油...
“新鮮蝦做白灼可以最大限度的保留蝦的原始味道。”食材明細主料活基圍蝦（10只）輔料生薑（2片）大蒜（2個）生抽（1小勺）香醋（1小勺）紹酒（1勺）芥末（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）愛心白灼蝦的做法步驟1、白灼蝦一定要選鮮活蝦爲原...
“夾心煎餅試做用料：麪粉，雞蛋，香蕉，白糖，植物油，方法：1、麪粉適量，加清水拌勻，加入白糖，打入雞蛋攪拌均勻待用。2、香去皮，扁成泥，鍋裏倒進植物油，再倒適量的麪糊，3、待麪糊煎至凝固時，盛出待用。4、取一張麪皮，抹上香蕉泥，如圖，5、再...
食材明細主料玉白菜（一棵）蝦仁（100克）輔料黑木耳（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁玉白菜的做法步驟1、準備原料2、玉白菜洗淨切好，蝦仁解凍加入料酒拌勻，黑木耳泡發好3、熱鍋放油，放入乾紅椒，薑絲，幾粒花椒，炒香。加入...
“抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配重新載入了顏值！抹茶白巧克力夾心球餅乾改自日本烘焙大師中島老師的配方，中島老師的配方很多都是追求無黃油少油的健康甜點，吃起來比較沒有負擔，沒有惱人的高糖、高脂、高熱量...
“不止第一次做蝦滑，貪戀的是蝦滑湯頭的鮮美。做成湯，適合家中的老人和小孩，其實我更喜歡蘸點醬汁吃，用蒜蓉、油辣椒、醋、生抽、香菜調一個醬汁，鮮，香，辣，滑這樣吃起來更帶勁。”食材明細主料蝦（350克）生薑（3片）大蔥（一小段）雞蛋（一...
“臘月二十八，把面發，美味碗糕做起來，送老人，朋友，愛心滿滿，新年步步高！”食材明細主料玉米粉（100g）中筋麪粉（200g）輔料酵母（3g）雞蛋（1個）白糖（適量）調料純淨水（適量）紅棗（適量）蔓越莓（適量）豆沙餡（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）玉米...
“白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更爲優越，菇體脆嫩鮮滑，是極具品味的美味食材，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。這道【蝦仁白玉菇】用彩椒搭配烹製而成，色澤非常漂亮。”食材明細...
“紅棗營養豐富，補氣生血，再加上糯米粉的糯，糖桂花的甜香，是滋補生血不錯的佳餚...”食材明細主料大紅棗（14個左右）輔料糖桂花（2湯匙）溫水（70g左右）糯米粉（100g左右）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夾心紅棗的做法步驟1、準備好...
食材明細主料麪粉（適量）餅餡（適量）輔料植物油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）夾心餅的做法步驟1、備好材料，餅餡根椐個人的喜好放。取適量的麪粉加清水揉成麪糰醒一小時。2、醒好的麪糰再次揉勻壓扁，用擀麪槳擀成麪皮...
“營養豐富的大白菜，配上可以補鈣的蝦米，自制的蝦油，鮮香美味，清淡又健康。”食材明細主料白菜心（220克）輔料蝦米（20克）香菜（20克）蒜（30克）配料芝麻油（適量）蝦油（適量）米醋（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米白菜心的做...
“好久沒上菜了，因爲讀卡器壞了...早上重新買了個讀卡器。趕緊上菜來...這天氣熱，都不想炒菜了，而且油煙大。所以就用蒸的了...原汁原味的...”食材明細主料雞蛋（4個）玉米（1個）胡蘿蔔（半個）輔料鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）清淡（口味...
食材明細主料大蝦（適量）粉絲（適量）輔料料酒（適量）豉油（適量）醬油（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）小蔥（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白玉蒜蓉蝦的做法步驟1、開水泡粉絲，泡10min；2、大蝦去蝦線，開背備用；3、取一小碗，裝入料酒、...
“白巧克力與淡奶油一起打成的巧克力奶油，會更香濃醇厚，也更容易造型是，無論裱花還是夾心，都是不錯的選擇。金黃的原味蛋糕或是棕色的可可蛋糕，白色的巧克力夾心，視覺上有層次，口感也豐富。本視頻介紹了大水量戚風蛋糕體的制...
“白玉菇炒菜心，家常萊。各種蘑菇能提高機體抵禦各種疾病的免疫力。菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，胡蘿蔔素都很豐富。”食材明細主料白玉菇（200克）菜心（300克）輔料甜椒（半個）香蔥（2棵）大蒜（4瓣）調料油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）五香粉（少...
“做了脆皮玉米以後剩下了不少當時做脆皮的那層裹粉，某次做餐包的時候心血來潮把裹粉裹在了麪包外面，沒想到做好以後比脆皮玉米好吃多了，然後那一段時間這款麪包就一而再，再而三的做。如果還記得我的脆皮玉米的童鞋肯定還...
“極致柔軟的麪包配上酒香奶香的醬心，不得不說日本大師方子真的很好！但是關鍵還得靠自己操作，掌握好發酵的度，形狀可以隨心變”食材明細主料高筋粉（200克）酵母（4克）溫水（90ml（約30度））鹽（3克）蛋奶醬用牛奶（200ml）砂糖（40克）蛋液（40克）黃油...
食材明細主料白蘿蔔（適量）心裏美（適量）萵筍（適量）輔料西蘭花（適量）河蝦（適量）小米辣椒（適量）蒜頭（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白玉翡翠蝦的做法步驟1、準備好原料，沒有河蝦可以用...
食材明細主料白玉菇（適量）大蝦（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白玉菇大蝦湯的做法步驟1、大蝦乾泡軟去殼。2、薑切片。3、分二半。4、白玉菇洗淨。5、放入鍋裏炒香。6、加入適量開...
“這幾天的京城酷暑難耐，熱的不敢出屋，還沒到伏天咋就這麼熱呢！趁着上午還能稍微忍耐，趕緊去家樂福超市採購些東西。之後，就憋在屋裏哪也不打算去了！大超市裏還是很涼爽的，安下心來轉一轉，不知不覺就採購了兩大袋。今天，就用採...
“這是一款冷熱皆宜的早餐餅，頭天做好，早上，想吃熱的只需用煎鍋少微煎一下加熱就好，涼着吃一樣酥鬆可口。”食材明細主料細玉米麪（160克）普通麪粉（100克）雞蛋（1.5個）香蕉（1根）酵母粉（2.5克）輔料白糖（50克）食用油（20克）沸水（80克）甜味（口味）...
“家常美味的下飯菜。”食材明細主料豬肉餡（適量）大白菜（適量）雞蛋（適量）輔料粉絲（適量）玉蘭片（適量）調料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）麪包糠（適量）澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）大料（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味...
食材明細主料蝦（400克）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）配料生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼愛心蝦的做法步驟1、材料，新鮮活蝦400克。配料：蔥、香菜、姜生抽或者蒸魚豉油、食用油。2、蝦沖洗一下，腹背處開小口挑出...
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