鮮蝦蘆筍薄底披薩的做法 - 鮮蝦蘆筍薄底披薩怎麼做

“這是一款餅皮非常香脆的披薩，餡料也很鮮，加上酸度適中的自制披薩醬，強力推薦”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦蘆筍薄底披薩的做法步驟

• 1、準備好所用的材料。

• 2、將餅底材料揉成光滑的小麪糰，室溫醒發半小時。

• 3、製作好披薩醬。

• 4、準備配料：鮮蝦去殼後加生抽、黑胡椒爆香，蘆筍焯水後切段，培根要小塊爆香，玉米粒過開水。

• 5、醒好的麪糰排氣後擀平，整理成烤盤差不多大小。

• 6、在烤盤上塗上一層橄欖油，放入批薩餅底後在表面再塗上一層橄欖油。

• 7、在餅皮上扎一些孔以免烘烤時餅皮鼓起。

• 8、餅皮抹上批薩醬後加入蘆筍培根，放一層芝士後放玉米粒蝦仁，最後再放一層芝士條。

• 9、烤箱，上火200度，下火220度，預熱完成提示音響後披薩放入中層，烘烤15-18分鐘。

• 10、出品。

小竅門

1、披薩醬製作步驟：番茄開水燙去皮，切成小細丁，洋蔥切成小丁，蒜切成末。鍋中黃油融化後放入洋蔥末和蒜末，翻炒爆香變軟後加入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁，待水分炒幹後加入黑胡椒、披薩草、羅勒。繼續翻炒收汁後加入鹽，翻炒均勻即可。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。