尖椒牛肉餅的做法 ^Q^ 尖椒牛肉餅 ☆蒸肉餅14 尖椒牛肉餅怎麼做

“某天吃到餃子餡兒的聯想…鼻孔得意的快要頂上天花板了！

牛絞肉一般比較柴，利用多量的炒洋蔥增加柔軟口感&添鮮甜，太黯然∼太銷魂∼，好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒牛肉餅的做法步驟

• 1、備料；洋蔥切碎，加1小匙油強微波3分鐘(到扣一磁盤)，或爐火炒至透明

• 2、青辣椒對切去籽切碎

• 3、牛絞肉加調料拌勻

• 4、拌入洋蔥碎

• 5、混入青辣椒末

• 6、肉餡裝入盤內壓平，蓋一塊烘焙紙

• 7、上蒸籠中火蒸15分鐘(或電飯鍋蒸20分鐘)；食用前灑上香菜末&辣椒圈。

小竅門

★青辣椒可以用翡翠椒、紅辣椒或玻璃椒取代；去籽後只留香氣沒有辣度。

★用炒菜鍋炒洋蔥亦同；微波是偷懶作法。