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“小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食,我只是打個下手,用模印印上,媽媽做的(米乞)ai是鹹香的,很好吃,可惜我到現在還不會做,今天突然心血來潮,試着做一下,雖然沒有模印,大蓋形狀也就這樣,媽媽用的是樹菠蘿葉,我用的是棕葉,味道是甜...
食材明細主料麪粉(500g)肉餡(300g)小白菜(500g)輔料小蝦米(適量)蔥姜碎(適量)調料鹽(5g)醬油(15g)蠔油(10g)料酒(20g)糖(3g)胡椒粉(5g)姜粉(3g)味精(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸餃的做法步驟1、小白菜洗淨瀝乾焯水。2、料理機打碎擠...
“籺是本地的特色小吃,糯米粉做的甜食,我們小的時候吃的東西少,一般是過年纔有,很期待。這次做的元麻籺,顧名思義就是用元麻葉子做的籺,以前一直覺得做籺是很神奇的事,直到,最近孩子的家長wmn教我們做,並提供材料讓我實踐,很是...
“客家蒸粉,方便快捷,原汁原味。”食材明細主料米粉(150克)輔料油(少許)蠔油(1湯匙)蛋(1只)幹香菇(3只)蔥(1條)洋蔥(15克)香菜(少許)幹尤魚(10克)辣椒粉(少許)鹽(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)韭菜(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸粉的做法...
食材明細主料油麪(適量)肉末(適量)雞蛋(1個)綠豆芽(適量)香菇(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸麪的做法步驟1、取適量肉沫備用。2、香菇泡發好切碎。3、蒜...
“春暖花開,又到了吃野菜的季節,槐花,茵陳,柳絮,薺薺菜,構樹穗,香椿,麪條菜,榆錢,蒲公英…………每種都會嚐鮮過嘴癮。做爲地道的河南人,對野菜是情有獨鍾,野菜做法多樣,可蒸可拌、可做饅頭可入餡兒。榆錢是榆樹的果實,可食用,榆錢味...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料鹽(適量)調料生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛋的做法步驟1、準備三個土雞蛋。2、雞蛋加入鹽攪拌均勻加入溫水,過濾網去除泡泡。3、蓋上蓋子放入電飯鍋蒸熟。4、蒸熟加入...
“籺,廣東粵西名吃。逢年過節家家戶戶都會自做籺,今天要教大家做的就是其中一種籺---艾籺”食材明細主料綠豆(2000g)蝦仁(1000g)糯米粉(5000g)艾葉(4000g)菠蘿葉(1桶)高粱粉(1500g)輔料鹽(200g)糖(300g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難...
食材明細主料雞(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)生粉(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、分別加入生抽胡椒粉糖姜鹽調味。3、碼入盤中。4、再抹上老...
食材明細主料雞蛋(1個)輔料芝麻油(適量)小蔥(適量)生抽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛋的做法步驟1、雞蛋一顆攪拌均勻2、加入約蛋液一倍多的溫水一點點鹽,水只要一點點溫即可,攪拌均勻3、用勺子將漂浮的氣泡撇掉,保...
“堪稱米飯饅頭的殺手!肥而不膩,軟爛入味。”食材明細主料豬肉(400g)輔料蒸肉米粉(1包)調料鹽(1匙)蠔油(2匙)白酒(1匙)辣椒粉(1匙)紅油(8匙)啤酒(1勺)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...
“冰糖蒸橙子潤肺止咳,養陰生津敗肺燥咳嗽,冬季裏經常爲家人做些水果蒸品更利於腸胃的吸收和攝取”食材明細主料橙子(3個)輔料冰糖(6塊)枸杞(9個)杏仁(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸橙的做法步驟1、橙子洗淨剝去頂部...
食材明細主料大蝦(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)蔥(適量)薑片(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蝦的做法步驟1、大蝦剪到蝦鬚,蝦腿,挑出炸線洗淨備用。2、大蝦放入蒸鍋中加,花椒,八角,蔥,姜,大火燒開計時蒸5分鐘即可。3、出鍋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量輔料韭菜花生白芝麻豬肉蝦米臘腸生菜:適量具體步驟1.糯米粉在冷水攪拌開火煮熟再把糯米糊倒入糯米粉裏2.糊倒入粉中3.搓勻4.抽些做成餅狀5.冷...
食材明細主料五花肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒸肉粉(1袋)蒜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蒸鹹粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨切片,放入適量生抽,老抽,料酒,鹽,姜蒜末醃製2小時。2、醃製好的五...
說到紅薯粉蒸糕這種美食想必不少的朋友們都很喜歡吃吧,因爲這道美食不僅營養價值十分高,而且它的味道也是十分美味可口了,因此不少的朋友們都十分喜歡吃蒸紅薯粉蒸糕這道美食,那麼,蒸紅薯粉蒸糕的做法是什麼呢?不妨我們一起...
“蒸了西葫蘆和青蘿蔔的兩種肉卷。”食材明細主料西葫蘆(適量)青蘿蔔(適量)豬肉糜(適量)雞蛋(適量)輔料豬油(適量)食鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蒸日上的做法步驟1、肉糜2、切西葫蘆...
“提到“蒸菜”就會想到湖北的【沔陽三蒸】。沔陽有"無菜不蒸"的食俗,被稱爲蒸菜之鄉。沔陽三蒸”最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有人說“沔陽三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子,有人說“沔陽三蒸”是蒸青魚、蒸...
“關注我,每天分享一道年夜飯菜,讓你的年夜飯菜不一樣,今天要做的是年夜飯中最簡單的蒸蒸日上。”食材明細主料日式豆腐(兩條)輔料蝦(4只)調料香油(適量)鹽(少許)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蒸日上的做法步驟1、...
““紅色吉祥菜”大年三十,我爲年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉,以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於,可以在年夜飯當中放開了吃。所以,我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉(2000克)鐵棍山藥(1根)...
“經常吃蒸棗,能夠補中益氣、養血安神,因爲蒸棗對心血不足所導致的心煩不寐、心神不寧、神經衰弱的人大有好處,經常吃蒸棗有很好的養血安神的好處。”食材明細主料紅棗(1000克)輔料水(適量)調料鹽(少許)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
食材明細主料金針菇(200g)娃娃菜(400g)輔料豬肉丁(200g)紅辣椒(20g)蔥(100g)鹽巴(18g)醬油(30ml)食用油(50ml)白砂糖(30g)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蒸蒸金針菇的做法步驟1、首先我們要準備娃娃菜,或者一些白菜,理開來,然後把它們給...
“籺(音同@),用糯米粉製作而成,是粵西地區人民逢年過節餐桌上必備的一道美食。”食材明細主料糯米粉(900g)五花肉(300g)香菇(5朵)黑木耳(100g)韭菜(500g)白蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)油、鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)煮湯籺...
食材明細主料羅非魚(一尾)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)小米辣(2個)花生油(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸魚的做法步驟1、切好配料。2、水開魚蒸8分鐘,隨魚大小增加適量。3、熱油炒香配料...
食材明細主料豬肉(適量)芸豆(適量)輔料食鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)花椒(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸肉的做法步驟1、芸豆摘洗乾淨,豬肉切片2、放入蔥姜花椒3、放適量鹽和生抽攪拌均勻,醃製1個小時4、...
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