寶寶肉鬆酥的做法 - 寶寶肉鬆酥怎麼做

“之前做過三文魚鬆，效果非常好，這次嘗試肉鬆酥～適合不愛吃肉肉的寶寶哦😊”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

寶寶肉鬆酥的做法步驟

• 1、裏脊肉洗淨，與蔥姜一起冷水下鍋大火燒開，撇去浮沫，小火煨兩小時，至肉爛。

• 2、撕成細絲，放入麪包機。

• 3、加入適量生抽和糖，選擇果醬程序。

• 4、程序結束後看乾溼程度，必要時增加烘烤時間。

• 5、烘烤結束後倒出放涼。

• 6、用料理機打碎，密封儲存。

小竅門

1、燉肉我只用了蔥姜，料酒對寶寶的腸胃有刺激，所以沒放。而且新鮮的肉沒有多少腥味。另外肉一定要燉到酥爛，方便咀嚼
2、手撕肉條是個花時間的功夫活，要耐心。肉絲的粗細決定成品的效果和口感，所以越細越好
3、麪包機工作結束後，看一下肉鬆的乾溼度，可適當增加烘烤時間
4、大一點的孩子到步驟5就可以了，給小寶寶吃建議打成茸
5、調味方面按個人習慣，給寶寶吃還是少鹽少糖比較好！如果要放白芝麻，在最後一步加入。整粒的芝麻不易消化，小寶寶就不建議了哈