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“高鈣低脂的美味晚餐。”食材明細主料內酯豆腐(100g)輔料青菜(50g)調料雜醬(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜雜醬豆腐羹的做法步驟1、青菜切好洗淨。2、內酯豆腐放入鍋中煮開。3、用勺子把豆腐攪碎。4、放...
“髮菜爲藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面,因其形如亂髮,顏色烏黑,得名“髮菜”,也被人稱之爲“地毛”,因爲不能人工種植,所以是一種極名貴的食物。”食材明細主料內酯豆腐(1塊)髮菜(少許)輔料鹽(少許)雞精(少...
“南極磷蝦,是一種生長在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。礦物質含量豐富,高於日本對蝦、蛤蜊等多種海產品,高蛋白、低脂肪是南極磷蝦的特點,含有豐富的氨基酸、甲殼素、蝦青素,具有增強免疫系統,降低膽固醇、降血壓、降血糖的醫...
食材明細主料豆腐(200克)蒿菜(50克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒿菜豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、蒿菜(已洗淨切碎)、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開。3、燒鍋倒油燒熱,下入豆腐翻動...
“肉末雜蔬醬豆腐,家常菜下飯菜。”食材明細主料豆腐(150克)雞胸肉(100克)香菇(4個)青椒(半個)胡蘿蔔(1段)大蔥(1段)輔料油(少許)豆瓣醬(1大勺。)五香粉(少許)醬香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末雜蔬醬豆腐的做法步驟1、豆腐150克,雞胸...
食材明細主料豆腐(350克)魷魚蛋(135克)蝦仁(70克)雜菜(75克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雜菜魷魚蛋蝦仁豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、魷魚蛋(已清洗)、蝦仁(已清洗)、雜菜、水澱粉。2、將...
食材明細主料香菇肉醬(適量)嫩豆腐(3塊)輔料蔥花(適量)胡椒粉(適量)澱粉水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉醬豆腐羹的做法步驟1、提前準備有多的香菇肉醬備用。2、香蔥洗淨切蔥花3、嫩豆腐切小塊備用4、砂鍋加入...
“逛超市的時候買了一盒白玉的北豆腐,心想着該怎麼消滅呢,是做家常豆腐呢,還是鍋塌豆腐呢,家裏還有東北野香菇,來個香菇雜醬燉豆腐吧,味道應該會不錯的吧。”食材明細主料北豆腐(適量)香菇(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量...
食材明細主料豆腐(300克)青菜(50克)蘑菇(60克)蟶子(210克)蝦仁(70克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜三鮮豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐(已撕開包裝用刀劃開)、青菜(已清洗切碎)、蘑菇(已清洗切片)...
“冬天只能種雪裏蕻了,收穫了一些,想試試做豆腐羹,也可以算做一青二白,加點冬菇肉末點輟,菜雖然很平常,但真的很享受,算是暖冬菜吧,呵呵。此湯取材容易,製作不難,四季不區,老少咸宜。”食材明細主料豆腐(450克)雪裏蕻(400克)肉末(100...
食材明細主料花菜(150g)輔料蝦(5只)日本豆腐(2只)盒豆腐(半塊)毛豆(20顆)胡蘿蔔(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜豆腐羹的做法步驟1、花菜切好,胡蘿蔔,日本豆腐,盒豆腐切小丁。2、花菜,毛豆,豆腐,日本豆腐毛豆分開過水。3、花...
“豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。”食材明細主料豆腐(300克)青菜(70克)熟鹹鴨蛋(2只)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘...
““紫菜豆腐羹”選用的是內酯豆腐,由於內酯豆腐滑嫩,所以特別適合製作羹類的湯品。這道豆腐羹用了牛肉粉做調味料,而且又有紫菜加入,所以味道即有牛肉味道的香濃,又有海鮮的鮮味,口感滑滑嫩嫩,非常不錯。”食材明細主料內酯...
食材明細主料豆腐(1盒)薺菜(100克)土豆(1個)胡蘿蔔(半根)肉末(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜豆腐羹的做法步驟1、所有食材。2、薺菜洗淨切碎,胡蘿蔔洗淨切小塊,土豆去皮洗淨切小塊。3、鍋...
“最近常常買豆腐來吃,以前偏愛老豆腐(北豆腐),做麻婆豆腐,魚香豆腐,鍋塌豆腐、豆腐丸子.....現在偏愛嫩豆腐(南豆腐),做一道清淡的豆腐羹,感覺也是不錯的。”食材明細主料嫩豆腐(半塊)小白菜(2顆)火腿腸(0.5根)輔料鹽(適量)澱粉(適量)雞...
食材明細主料豆腐(350克)金針菇(70克)青豆(50克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青豆金針菇豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、金針菇(已清洗切碎)、青豆、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料胡蘿蔔(半根)玉米粒(1把)牛肉碎(50g)嫩姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐牛肉雜蔬羹的做法步驟1、豆腐一塊切成小丁。2、將豆腐丁過水煮開,去豆腥味兒。3、胡蘿蔔和嫩姜切丁,與汆過水的豆腐...
食材明細主料豆腐(345克)青菜(100克)蝦味球(3個)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦味球青菜豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、青菜(已洗淨切開)、蝦味球、水澱粉2、將蝦味球放在案板上切成小塊待...
“蝦醬,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。也是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一。其色澤紅豔,味道鮮美,有濃郁的海鮮味,營養豐富,是調味、佐餐的佳品。同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐...
“豆腐富含鈣質和蛋白質,蝦仁除了優質蛋白質、鈣質還有礦物質維生素,雞蛋營養也是豐富,加上青菜,勾芡汁,這鍋湯就變成了羹,順滑可口,滋溜幾口就進肚子了,舒服啊……”食材明細主料豆腐(250g)雞蛋(2個)菜葉(50g)蝦仁(6只)輔料鹽(適量)雞...
食材明細主料嫩豆腐(150克)油菜(3顆)蝦仁(30克)鹽(適量)雞粉(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)水澱粉(2匙)輔料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜蝦仁豆腐羹的做法步驟1、所需材料。2、將所有材料洗淨,豆腐切丁,蝦仁青菜切碎。3、...
“重慶家常菜,叫“菜豆糊“或“菜和渣”,傳統做法是由蘿蔔纓(南瓜葉)和黃豆、花生製作而成,當然,還可以加上肉末,特別是用豆瓣醬炒制的羊肉末,煮成“羊肉菜豆糊”,口味是鹹辣;或者加上紅薯,煮成”紅苕菜豆糊”,口味偏甜。媽媽們的...
食材明細主料內酯豆腐(1/2盒)雜醬(1勺)輔料植物油(1勺)大蔥(1段)蒜(1粒)調料郫縣豆瓣醬(1匙)白糖(1匙)白胡椒粉(1/2匙)老抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜醬豆腐的做法步驟1、內酯豆腐切塊。2、鍋中加入植物油,放入郫縣豆瓣醬...
“青菜搭配內脂豆腐,生粉勾芡,口感滑嫩,來上一碗,暖暖的!”食材明細主料內脂豆腐(一塊)輔料青菜(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)熱水(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜豆腐羹的做法步驟1、準備好食材:內脂豆腐一塊,...
食材明細主料魚雜(適量)豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)調料生抽(適量)醋(適量)醬(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜魚雜豆腐的做法步驟1、冷水洗淨瀝乾水分。2、老豆腐切厚片。3、鍋裏...
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