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“紫蘇以食用嫩葉爲主，可生食或做湯；紫蘇葉營養豐富，葉中含有揮發油，內含紫蘇醛，紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白蘇烯酮等，具有特異芳香，有防腐作用。用紫蘇做菜，有提香去腥的作用，成菜更是別有風味。”食材明細主料豬肋...
食材明細主料排骨（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）醋（適量）開水（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常燜燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨焯水撈出瀝乾水分。2、...
食材明細主料三文魚骨（適量）紫蘇（適量）輔料薑絲（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇香煎三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨用少許鹽、十三香醃製備用。2、紫蘇切成絲。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，煎三文魚骨之前先用廚房...
“酸甜可口的菜餚，外加一碗白米飯，不想太油膩，這個做法可以供大夥參考，做出的糖醋排骨味道一樣酥香，口感酸甜。”食材明細主料中肋排（兩根）冰糖（適量）香醋（適量）輔料姜（1塊）蔥（兩根）老抽（少許）蒜（少許）料酒（2勺）酸甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫蘇：50排骨：250輔料胡椒粉：適量油：適量鹽：適量蔥段：適量洋蔥：適量蒜子：適量米酒：適量蠔油：適量具體步驟1.排骨先斬件,用米酒,胡椒粉,鹽,醃入底味。2.焗骨...
“光是紫蘇就可以吃一碗飯。”食材明細主料排骨（1條）輔料紫蘇葉（一把）豆豉（適量）蒜蓉（適量）小辣椒（半個）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇蒸排骨的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、豆豉蒜蓉小辣椒混在一起。3、將紫蘇葉和...
“紫蘇葉最早載於南北朝時期的《名醫別錄》一書中，爲歷代醫家常用藥。李時珍說：“紫蘇，近世要藥也。其葉辛，入氣分，其色紫，入血分”。紫蘇味能發表散寒、理氣等，主治感冒風寒、惡寒發熱，咳嗽氣喘、胸腹脹滿、胎動不安等，還可以...
食材明細主料牛肉（300g）調料花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）紫蘇（適量）辣椒（適量）麻辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常小炒麻辣紫蘇牛肉的做法步驟1、鹽、生抽、耗油、油，醃製20分鐘左右，我們家不吃雞精所以沒有放，喜歡吃...
“紫蘇，兩年前就聽說了，但北方很少，前不久去黃山，偶遇紫蘇，便帶回來5棵，精心栽培，只活了2棵，現在終於可以摘紫蘇葉吃了。紫蘇葉有一種特殊的香味，可以解表散寒、健脾益胃，也可以清熱解暑、促進食慾。”食材明細主料豬骨（涼拌）山藥...
“我做的幹鍋排骨，配上了芹菜，胡蘿蔔，因爲女兒吃不了太辣，沒有用大紅辣椒和幹椒，只用了一勺幹鍋調料，如沒有可以用郫縣豆瓣醬、幹椒，花椒、八角、桂皮、小茴香等調料炒香即可。其中用到的芹菜梗入鍋，芹菜葉沒有扔，而是用來裝碟...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：2條紫蘇：適量輔料醬油：適量姜：少許蒜：少許鹽：適量糖：適量具體步驟1.排骨用鹽、糖、醬油醃2個小時。2.紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。3.將醃好的排骨用慢...
食材明細主料排骨（一條）輔料澱粉（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）料酒（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常排骨的做法步驟1、排骨洗淨加入所有調料。2、攪拌均勻醃製半個小時。3、鍋裏燒開水，...
“砂仁，是我家鄉的特產，它有開胃，養胃的功效！”食材明細主料排骨（2塊）砂仁（4～5顆）紫蘇（10張）輔料油（1匙）鹽（1匙）生粉（1.5匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇砂仁蒸排骨的做法步驟1、準備材料2、把砂仁剁碎，紫蘇切碎。3、洗淨的肉...
“自家種的紫蘇葉。。。。。。”食材明細主料鴨（四分之一隻）輔料薑片（四片）紫蘇葉（適量）蒜頭（三瓣）幹辣椒（一個）配料糖（適量）料酒（適量）老抽（一湯匙）生抽（一湯匙）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇燜鴨的做法步驟1、原料圖。2、紫蘇...
“麪條是我喜歡的一種麪食之一，每天吃都不厭煩的，今天做一款既簡單又好吃的排骨麪，不用油直接用水煮麪，做出來一樣的好吃。無論是上班或外出遊玩前，吃了它會很給力的，午飯前是不會感到餓的了。”食材明細主料蕎麥麪（120克）紅...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天在陽臺上的時候看見去年栽種的紫蘇已經長大了，鄰居家的婆婆說今天他可以教我製作一道家常的紫蘇美食，非常的好吃。這讓我興奮不已的直接就去了李婆...
食材明細主料紫蘇葉（數片）輔料醃鹹梅（4粒）排骨（250克）配料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇梅子蒸排骨的做法步驟1、紫蘇葉用冷水浸泡洗淨備用2、排骨洗淨剁小塊，姜切絲。3、把紫蘇、排...
“老公的家鄉菜。我沒有加幹辣椒碎，地道的做法都會加點辣椒碎的，辣辣的口感更好點，爲了孩子們也能吃，我沒有加，改成兩顆紅椒。用新鮮的紫蘇來做，味道更鮮美。我用的是老公外婆給的紫蘇幹，滿滿的都是老外婆的愛！”食材明細主料...
“這些天真的是熱得難受，連飯也不想吃了，每回從廚房出來身上的汗象下雨一樣，難得老公還誇我“出水芙蓉”呢。（真想泡在水裏不出來了）”食材明細主料南瓜（適量）排骨（適量）紫蘇（適量）蒜頭（適量）豆豉（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量...
食材明細主料排骨（適量）萵筍（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常炒排骨的做法步驟1、排骨綽水2、油熱炒出薑片的香味3、放綽好水的排骨炒會4、放老抽炒上色5、放適量水6、...
“爸爸長年在外工作，只要回來，我都會叫他給我們做最愛吃的紫蘇鴨，因爲爸爸不是經常回來，自己就學着做，每次吃都會想起我最愛的爸爸……然而自己也特別喜歡紫蘇的味道，相信也很多朋友會喜歡😘”食材明細主料水鴨子（1000克）輔料...
食材明細主料排骨（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）草果（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）開水（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨，鍋中入水放入，加料...
食材明細主料排骨（700克）輔料老抽（適量）生抽（適量）米醋（適量）玉米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白芝麻（適量）香料大蔥（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常燒排骨的做法步驟1、排骨剁成小塊，洗淨。2...
食材明細主料黑魚骨（適量）輔料紫蘇（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇燒魚骨的做法步驟1、食材:黑魚骨、紫蘇、小米椒、姜粒、蒜。2、平底鍋中放油，油熱後放入...
食材明細主料排骨（1000克）姜（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）料酒（適量）幹辣椒（幾個）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）家常紅燒排骨的做法步驟1、準備好排骨，清洗乾淨。2、涼水上鍋，加...
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