簡單的鮮蚵韭菜蚌面線怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。

2. 韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。

3. 備一鍋滾沸的水，將面線煮熟撈起，放入麪碗中備用。

4. 將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麪碗內。

5. 最後於作法4麪碗內加入蛤蜊水即可。