有關天然酵母全麥吐司的精選大全
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：189以上是中種材料：適量全麥粉：81糖：22鹽：4奶粉：12牛奶：50橄欖油：14酵母：1以上是主麪糰：適量輔料冷藏：發酵具體步驟1.將中種材料揉成光滑麪糰，放入冰箱...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦，但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢？吐司一般是麪粉做的，小麥粉的也有但是市面上也不是很多，但是自己做的話...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：1.5杯溫牛奶：1.5杯乾酵母：14g鹽：11/3大勺（用普通鹽的要減量，這裏用的是koshersalt）蜂蜜：170無味食用油：5大勺輔料全麥粉：833g具體步驟1.把水，奶，酵母，鹽，...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司原本是一種聽型麪包，但後來，聰明的人們發明了吐司的更多做法，用途也更加多樣。天然酵母全麥吐司是衆多吐司中的一種，由於是全麥的，在粗糧受到大家追捧的...
準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:46分鐘主料酵種（：20高筋麪粉：40主麪糰：帶麩皮全麥粉：450水：270鹽：10糖：10無鹽黃油：20輔料具體步驟1.酵頭：酵種20g高粉40g水20g混合揉成麪糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵8-12h至...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：160全麥粉（含麥麩皮）：45酵母：5白糖（少糖）：38溫水：適量雞蛋：一個脫脂奶粉：15橄欖油（代替黃油）：17輔料具體步驟1.先把除開橄欖油之外的東西都放在面盆裏，酵母...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：200全麥粉：130蜂蜜：65鹽：4酵母：5牛奶：180淡奶油：30全蛋：30黃油：22輔料具體步驟1.所有粉類（除酵母、鹽、糖），加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油攪拌混合至無干粉...
“之前做過很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要麼養的不成功，要麼麪包發酵不成功，都半路而廢了。麪包新語書上很多面包都有天然酵母，如果不養的話，就很多面包不能做，因此決定再養一次，一步一步完全按照書中的步驟來，已經做...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹽：4糖漬橙皮絲：15牛奶：95無鹽黃油：50包裹黃油：250所有酵頭B：適量快速酵母粉：6輔料具體步驟1.酵頭A:天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉75g水37g2.混合以上...
“今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕着吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉（吐司粉）（400克）黑全麥老面（200克）輔料普通高活性乾酵母（4...
“第一次用液體酵液做吐司，因爲天氣時晴時雨，溫差有些大，整體感覺活性不是太穩定，好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養，我餵養了3天，活性不算太好，所以後面發酵時間比較長，下次式熟菜水果酵母我再調整試試，大家主要還是看...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天然酵母辮子吐司含有豐富的營養價值，非常適合作爲早餐的選擇之一，而且美味的口感一下子驚爆你的味蕾，讓你感受到一種濃濃的牛奶的味道，還在等什麼呢，爲家...
“調試了很多次，這次比例算是比較滿意的全麥吐司，成品不但柔軟而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麥香濃郁，越酵越好吃的全麥吐司。黑全麥佔比40%，利用大水量70%中種超長時間冷藏發酵所以成品超軟，室溫放三天依然軟噗噗的，需...
“方子是從小德那兒看來的，我減半做的，沒放香草精，最後還加了點兒巧克力豆，以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）鹽（1/2小勺）小蘇打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可選））蛋（1...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司適合做早餐，下午茶或者宵夜，比較能存放，做好，放上兩天都沒有問題。我經常會做一些麪包或者吐司放在家裏，給小孩當零食吃，比外面買的餅乾等都要安全衛生些...
“自己養了葡萄天然酵母，每星期做麪包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裏嫩，家裏有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麪粉（200g）輔料蔥碎（適量）葡萄天然酵母（50g）油（少許）...
麪包酵母。麪包酵母又被叫做活性乾酵母。和麪的時候加入適量的酵母粉，可以起到發麪的作用，做出來的麪包是非常鬆軟的，放酵母粉的時候，要根據說明書上的指示來搭配面和酵母，放的太少，做好的麪包就是硬硬的一整塊兒，放的太多，會...
“和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，爲了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單...
“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麪粉（250G）牛奶或者溫水（190ML）天然酵母種（100G）糖（20G）鹽（1G）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘天然酵母辮子吐司是一款比較好吃的麪包，是用高粉製作而成的，非常好吃，味道比較美，喜歡的人可以多吃，這款吐司比較適合早餐時候吃，解決了很多人早餐不知道吃...
食材明細主料葡萄乾（50g）輔料水（150g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天開啟透氣搖晃。4、成功，後面開始餵養了，這個前期製作完成，夏天三天，冬天可能...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料老面：50克輔料高筋麪粉：200法國麪包粉：200砂糖：8鹽：10麥芽精：2乾酵母：5水：270橄欖油：10酵頭：212具體步驟1.酵頭（主料）所有材料攪拌均勻，室溫發酵2小時，放冰箱冷...
“我們做包子麪包常用的酵母大都爲超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母爲家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...
“天然酵種全麥吐司，成品口感不錯，組織還算過得去，也沒有沉底，但是高度實在不滿意，原因不是很清楚，有可能攪拌有些不足，也有可能是二發不足，要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度，因爲老...
3-15天。自制的全麥吐司，可以存放三天，帶包裝的全麥吐司，可以存放15天左右。儲存全麥吐司時，可以將全麥吐司密封好，放在室內陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏儲存。全麥吐司是由高筋麪粉、全麥粉、黃油、白砂糖、食用鹽、鮮酵母...
熱門標籤
-
蒜蓉艾草的做法步驟
酸菜炒油方的做法步驟
菠蘿蝦串的最正宗做法
梅花小面片怎麼做好吃
無糖雜果蛋糕派的最正宗做法
鹿尾菜燒南瓜怎麼做好吃
檸檬醋怎麼做好吃
五香紅油的最正宗做法
易揮發
小刺蝟開花饅頭怎麼做
金錢油塔的做法步驟
巧克力爆頭瑪芬蛋糕的家常做法
香滑雞蛋羹怎麼做
玉米麪包子的最正宗做法
雪梨杏仁燉銀耳的做法步驟
酸瓜炒肉絲的做法
蒸辣椒包的家常做法
白玉菌菇蛤蜊湯怎麼做
200頭海蔘的發泡怎麼做好吃
子姜豆乾紅椒絲的最正宗做法
香辣脆麻花怎麼做好吃
老乾媽拌豆乾的最正宗做法
冰糖百合蒸梨怎麼做好吃
無花果南瓜大米粥怎麼做好吃
炸西瓜的做法
肉末海蔘蕃茄湯的做法步驟
美吉
家庭版豆皮肉卷怎麼做好吃
枸杞百合糯米粥
家庭版左宗棠雞的做法步驟
甜梨派怎麼做
平菇韭菜粉絲雞蛋餃的做法步驟
雞高湯怎麼做好吃
鬆軟又好吃的南瓜饅頭做法
幹吃小魚
香辣金槍魚披薩的家常做法