天然酵母版蔥香餅的做法 - 天然酵母版蔥香餅怎麼做

“自己養了葡萄天然酵母，每星期做麪包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅，效果不錯，外酥裏嫩，家裏有養酵母的可以嘗試一下。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

天然酵母版蔥香餅的做法步驟

• 1、先取天然酵母50g.

• 2、加入200g中筋麪粉

• 3、加入適量水，揉成稍軟的麪糰.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵.

• 4、發酵好的麪糰加少量乾粉（防粘），繼續揉成團.

• 5、擀成麪皮，滴少許油，灑入少許鹽、蔥花，從半徑處切一刀，沿一邊捲起。

• 6、捏緊周邊，使之成爲圓餅。

• 7、擀成薄餅狀

• 8、平底鍋燒熱，滴入少許油，放入麪餅，兩面刷油，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。