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“自制麻花做這之前,那是隻有羨慕的份,似無做的可能,然而,突然興起,竟一試而成,所以呀,什麼事情都不要被畏難的情緒嚇退,試一試還是可以的,萬一成功了呢這配方的麻花是軟而香的。。。”食材明細主料麪粉(400g)輔料白糖(60g)精鹽(4g)...
“自制小麻花酥香脆!”食材明細主料麪粉(200g)白糖(適量)輔料雞蛋(適量)泡打粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制小麻花的做法步驟1、麪粉、雞蛋、白糖、花生油(適量)加水、泡打粉和麪粉揉成光滑的麪糰後,醒面半小時。2...
“紅薯麻花比普通的麻花還要好吃,多了紅薯的香甜,紅薯控們不要錯過哦。”食材明細主料紅薯(200克)麪粉(200克)輔料雞蛋(兩個)糖(50)玉米油(10克)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯麻花的做法步驟1、紅薯蒸熟去皮,取200克壓碎。...
“秋天是“花生”成熟的季節,大量的新花生上市配合着各種做法又可以讓我們一飽口福了。花生又被人們稱之爲“小人蔘果”可見它的營養價值不是一般的高啊!花生裏面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,還含有豐富的維生素B2...
“今天晚上沒吃晚飯!自己做了豆腐花!自己做的就是好!超級嫩!”食材明細主料豆漿(適量)內酯(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐花的做法步驟1、選好分量的內酯。2、用水將內酯化開。3、豆漿放鍋裏煮開,繼續沸騰3.4...
“麻辣花生是很受大衆喜愛的一款美味。麻辣酥脆,越吃越想吃。尤其是拿來下酒。時常在小區看到中年男人,端着小板凳到自家樓道口,板凳上放着一小碟兒麻辣花生,一小碟兒拍黃瓜,手裏拿着一個酒瓶,咂巴咂巴,彷彿一天的辛勞就得以...
“發麪的時間或許長了點,但是晚上和好面早晨炸的話,只需20多分鐘就可以了”食材明細主料麪粉(300克)鮮奶(200克)白糖(20克)輔料酵母(4克)小蘇打(1毫克)配料精鹽約(10克)油(20毫升)清水(15毫升)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶麻花...
“早餐,下午茶的必備.....”食材明細主料高筋粉(415g)輔料雞蛋(1個)配料水(適量)酵母(6g)鹽(5g)糖(100g)奶粉(50g)黃油(44g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)自制小圓包的做法步驟1、混合高筋粉,鹽,奶粉.備用.2、把黃油,糖,酵母倒...
“可以不加麻醬,喝湯的麻辣燙呦~配上炸串,油餅,小菜,超級美味”食材明細湯底花椒麻椒(適量)大料((八角))香葉(適量)陳皮(適量)幹辣椒(適量)小茴香(適量)白蔻(適量)草果(適量)梔子(適量)丁香(適量)其他調料冰糖(適量)鹽(適量)味精(適量)牛奶(適量)濃湯寶(適...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麪粉:100黃油:20蜂蜜:30全蛋:30蛋白:20糖粉:15泡打粉:1/4茶匙輔料具體步驟1.黃油軟化後,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌勻,再用電動打蛋器攪打均勻。2....
“外面買的油炸食品安全堪憂,自己又喜歡吃。這二天莫名其妙的面板過敏,沒法出門,閒着無聊就想備點零食放家裏。”食材明細主料麪粉(300克)輔料雞蛋(1個)鹽(1匙)花椒粉(1勺)黃油(20克)食用油(500克)黑芝麻(10克)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
“外面去吃的小龍蝦看起好舒服,幾個人喝點兒夜啤酒,一整就是幾大盤。就是感覺出去吃有點兒熱,來回也比較麻煩,要是能躲在家裏吹着空調/喝着冰啤酒/吃着小龍蝦那才舒服,懶人有懶方法,用濃縮火鍋底料整出來的小龍蝦,味道不比外...
“還記得童年每年臘月就會做很多米花糖,過年的時候就送親戚朋友,或招待親戚朋友,小朋友也好喜歡。”食材明細主料陰米(500g)白砂糖(300g)麥芽糖(300g(轉化糖漿))黑芝麻(80g)白油(500g(豬油))輔料水(200g)甜味(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:300雞蛋:2個輔料鹽:適量油:適量芝麻:適量具體步驟1.麪粉中加入雞蛋,適量鹽,油2.攪拌成光滑的麪糰(後來加了少許水)醒一個小時,加入適量黑芝麻揉勻3.取...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時總有那麼一道美食讓你記憶深刻,總有那麼一道美食讓你想起來忍不住流口水,我很喜歡的一道小吃是雞蛋香酥小麻花,酥酥脆脆的,在嘴裏發出嘎吱嘎吱的響聲,就像...
食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料花生油(25克(和麪用))白糖(15克)鹽(2克)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制酥麻花的做法步驟1、麪粉雞蛋花生鹽糖共置盆中2、加水和成麪糰餳發30分鐘3、將一半面團壓扁4、擀成餅狀切條5、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個低筋麪粉:100輔料綿白糖:25黑芝麻:適量泡打粉:1玉米油:20具體步驟1.盆中放油、糖,攪勻後倒入一部分蛋液,打勻,篩入低粉、泡打粉翻拌成團,整理成長...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個糖:15麪粉:130輔料小蘇打:適量具體步驟1.雞蛋打散,放入糖攪拌均勻。2.放入麪粉和小蘇打。3.和成麪糰,醒15分鐘。4.醒好的麪糰擀成薄片。5.切成...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:200水:82冷的熱油:20糖:20輔料小蘇打:1油:適量具體步驟1.將主料中所有材料加上輔料中的小蘇打一起放入盆中,揉成光滑的麪糰。(冷的熱油就是燒熱...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200輔料酵母:2白砂糖:20鹽:2泡打粉:2具體步驟1.麪粉和泡打粉稱重。2.白砂糖放入120g水中。3.倒入稱好的麪粉。4.揉成光潔的麪糰。5.將麪糰擀成方...
“”食材明細主料花生(1200克)輔料花椒(20克)幹辣椒絲(一大把)配料鹽(50克)五香粉(15克)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣花生的做法步驟1、準備所需材料鹽50克,五香粉15克,花椒20克,剪碎的辣椒絲一把2、把鹽,五香粉,花椒,辣椒一...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:200ml花椒:1小把雞蛋:3個麪粉:700輔料糖粉:適量酵母粉:適量芝麻:適量糯米:100胡麻油:適量鹽:適量具體步驟1.牛奶倒入容器中,加入食用油、酵母粉,再打入...
食材明細主料麪粉(3碗)輔料水(少許)雞蛋(一個)配料白糖(4湯匙)熟豬油(2湯匙)鹽(少許)植物油(500ML)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制酥鬆的麻花的做法步驟1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆裏。2、..........3、攪拌均勻...
“用一機多能的維仕美破壁料理機做花生醬,真讓人驚喜,做出來的口感與超市裏賣的一樣,香醇、順滑,但是卻不再有任何添加劑和反式脂肪酸。剛剛做出來,女兒就用她的小手指一邊蘸着往嘴裏送,一邊嘖嘖地說:真好吃呀!”食材明細主料...
“麻花是一道傳統主食之一,家庭自制麻花並不難,今天自配方炸制一款外酥裏軟,香甜可口的大麻花亦可做爲餐桌零食(乾淨衛生、沒添加劑)。”食材明細主料麪粉(430g)雞蛋(3個)白糖(80g)水(適量)酵母(5g)食用油((和麪中)3湯匙)大豆油((炸麻...
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