下飯的鵪鶉蛋燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，肉切成鵪鶉蛋大小的塊，少許胡蘿蔔切成塊。

2.八角兩三粒，桂皮一小塊。另準備幾片姜，大蔥段兩三段。

3.忘了拍炒糖色的圖片了。鍋中放油，將肉先煸炒一會兒至出油，肉塊挪到鍋邊，在油中放入白糖，小火熬至起泡把肉移入均勻炒上糖色。放入大料和蔥姜一起翻炒片刻。

4.放料酒、紅燒醬油少許、鹽適量。將全部材料放入鍋中，加入適量水，以蓋過材料爲準。燒沸後轉小火慢燉。（加入水後菜色變淺是正常的，千萬不要再放醬油，以免最後成品菜顏色過重）

烹飪技巧

加入水後菜色變淺是正常的，千萬不要再放醬油，以免最後成品菜顏色過重。