花捲饅頭的做法 簡單花捲饅頭 花捲饅頭怎麼做

“做小豬豆沙包的麪糰還剩下一半，剛好兩種麪糰的分量基本相等了。
就做個簡單的花捲饅頭吧。
材料和前面的步驟一樣的，所以前面部分的步驟圖也是用的一樣的。
大家明白就好了。

材料：A白麪團：中筋粉適量，酵母少許，水適量。
B紅麪糰：中筋粉適量，酵母少許，莧菜汁適量。
如果是單做花捲，兩種麪糰的分量要儘量相等哦~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花捲饅頭的做法步驟

• 1、將莧菜洗淨，放入燒開的水中燙兩分鐘，撈出，少晾一會兒，用手使勁攥出汁液。

• 2、麪粉加酵母混合均勻，加入晾到微溫的莧菜汁，和成光滑的紅麪糰。

• 3、將麪粉與酵母混合均勻，加入適量清水，和成光滑的白麪團。

• 4、兩種麪糰發酵至2倍大，取出分別揉勻。

• 5、兩種麪糰發酵至2倍大，取出分別揉勻。

• 6、將兩種麪糰分別擀成大片，想要層次多一點的話，就儘量擀薄些。

• 7、白麪片在下，蓋上紅面片

• 8、捲起來。儘量卷緊。

• 9、切除兩端，再切成相等的小段，醒發10分鐘左右

• 10、上鍋蒸，大火燒開，轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。

• 11、上鍋蒸，大火燒開，轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。

• 12、花捲出爐

• 13、花捲出爐

• 14、花捲出爐

• 15、花捲出爐