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食材明細主料瓊脂(5克)紅莧菜(適量)輔料綿白糖(40克)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂(已泡開)。2、紅莧菜(已清洗)。3、綿白糖。4、將紅莧菜下入沸水鍋中煮開。5、取100毫升紅莧菜汁倒入碗中,...
“前幾天做了果珍水晶糉感覺挺好吃,於是今天重做想拍下來,結果西米可能水浸多了粘一塊了,只好做西米糕了。不過也得出了結論,上次用的是泰國西米,水一浸還是顆粒狀的,包糉子很好用,而國產西米水一泡很快就化開,沒做好水晶糉的...
“澄粉被沸水燙過之後,晶瑩剔透,揪成小劑,搓成細條。煮過之後,浸入涼水中,與胡蘿蔔和黃瓜絲涼拌。成品顏色美觀,酸鹹口感。絕對值得一試!”食材明細主料澄粉(100克)沸水(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)麻...
食材明細主料西米(200克)糖(40克)橄欖油(3湯匙)枸杞子(適量)輔料大棗(餡料)(30克)甜豆沙(餡料)(20克)熟白芝麻(餡料)(20克)熟葵花籽(餡料)(15克)鹽(餡料)(1/4茶匙)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西米水晶糕的做法步驟1、1、西米在清水裏浸泡30...
“一款簡單漂亮的小甜點,軟糯Q彈,晶瑩剔透,好看又好吃,有時間給孩子做上幾個吧,孩子保準喜歡!”食材明細主料木薯粉(180克)紫薯(500克)輔料熱水(150克)調料白糖(適量)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯水晶糕的做法步驟...
“永遠離不開那一種甜蜜且煙韌的回憶--鉢仔糕。”食材明細主料鉢仔粉(100g)輔料紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶鉢仔糕的做法步驟1、鉢仔粉。2、取100g鉢仔粉。3、150g溫開水加入30g白糖。4、百香果兩個,...
“夏天了,清清涼涼的東西是兒子的最愛,新近學了個涼糕,兒子評價:還不錯。關鍵是,他沒有冰棍那麼涼,就是兒子多吃幾個也沒關係,不像冰棍冰淇淋,還得控制兒子吃的量,不用常常爲了不讓兒子多吃冰淇淋就和兒子打架。嘻嘻!!!還是很好很...
食材明細主料魚膠粉(適量)糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶桂花糕的做法步驟1、取適量的魚膠粉。2、取適量的桂花。3、模具一個。4、將魚膠粉在水中化開,放入糖,桂花,煮沸,倒入模具冷卻後切成塊,既可食...
“夏季太熱,做點水晶給家人吃,好吃不上火,營養美味!”食材明細主料澄面(75克)糯米麪(150克)輔料藍蝴蝶花水(適量)糖(50克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍水晶涼糕的做法步驟1、成品圖!2、藍蝴蝶花用開水浸泡出顏色,過濾掉花朵!3...
“在香港照顧我的是一位來自北京的姑姑,這不,立馬就教我怎麼做北京的小點心了!不過還是思念南京的小點心!”食材明細主料鮮玫瑰(2~3朵)輔料冰糖(2塊小的)糖水(200ml)西米露(20g)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)玫瑰水晶糕的做法...
“水晶肉取自豬臉部,中間是瘦肉,內外兩層是肥肉,雖然是肥肉,但和普通的肥肉口感有着天壤之別,後者咬起來軟軟的,膩膩的,而前者的肥肉吃在嘴裏是脆脆的,彈牙的口感,因其炒出來以後肥肉呈透明狀,所以取名爲:水晶肉。要想買水晶肉要...
“紫薯可謂是營養豐富,富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質。它還具有潤腸通便的作用,還具有延緩衰老、美容養顏的作用,還具有保護肝臟的作用。它同Q彈好吃的土豆澱粉相配合,是美女們青春養顏的好吃食。”食...
“涼拌水晶扎蹄是以湘食味()的特色食材水晶扎蹄涼制而成,該品肥而不膩”食材明細主料水晶扎蹄(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜葉(適量)辣椒(適量)輔料陳醋(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌水晶扎蹄的做法步驟1、將...
“水晶糕是北京傳統糕類食品中的名品,也是北京夏季應時的糕點小吃,解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。而南來順飯莊所做的水晶糕,是用京糕、青梅、瓜條、桃仁、果脯等爲輔料的,江米麪與白糖攪拌均勻,上鍋蒸熟熟。...
“夏日炎炎,清涼爽口又能去火的涼瓜成爲首選,南方的這種涼瓜與北方的苦瓜還是略微有些區別,雖然北方也被叫做苦瓜,但是,這種苦瓜肉厚,苦味不太大,適合煲湯,清炒和涼拌。今日這款涼拌苦瓜,晶瑩剔透,顏色靚麗,苦味被蜂蜜中和,十分爽...
“買了西米,不愛吃西米露,於是就想辦法消滅西米君”食材明細主料西米粉(適量)豆沙餡兒(適量)輔料開水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水晶豆沙糕的做法步驟1、將西米用料理機打碎,不用研磨成細粉,小顆粒即可2、加入開水...
食材明細主料水晶皮蛋(三個)輔料蒜末(少許)香菜(少許)蔥花(少許)調料香油(少許)香醋(少許)醬油(少許)糖(少許)酸鹹(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌水晶皮蛋的做法步驟1、準備:水晶皮蛋。2、切碎。3、備:香菜,蔥花,蒜末。4、將水晶皮...
“上次做西米露失敗了,一直沒有重新做,家裏有多餘的西米,就想想做了這個。”食材明細主料西米(200g)溫水(180g)白砂糖(50g)輔料紫薯(1個)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶糕的做法步驟1、準備200g西米,180g溫水,50g白砂...
食材明細主料澄粉(90克)澱粉(30克)水(240克)輔料黃瓜絲(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶涼皮的做法步驟1、電子秤量好兩種粉和水拌勻,披薩盤刷薄油,蒸鍋水開,拌勻粉糊因澱粉易沉澱取一勺倒入盤中,上鍋蓋蓋。若透明蓋可...
食材明細主料白涼粉(100克)溫開水(1000克)蜂蜜(隨意)(50克)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蜂蜜水晶涼粉的做法步驟1、準備好主材料白涼粉(超市菜巿場都有賣)2、取個煮鍋加入白涼粉。3、加入兩斤溫開水(即1000克)4、上爐用小...
“紅薯換個方法吃。喜歡更甜些的,可以在紅薯泥裏放白砂糖。”食材明細主料紅薯泥(適量)木薯澱粉(適量)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶紅薯糕的做法步驟1、適量木薯澱粉加開水,攪拌絮狀。2、揉成光滑麪糰...
“水晶山藥糕是蒸的,不用烤箱的甜品,誰都可以做,快手又方便。山藥養生又健康,可愛的蔬菜造型,寶寶也會愛上它,低卡健康。”食材明細主料山藥(500克)豆沙(100克)木薯粉(200克)水(100克)調料糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水...
“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕,挺誘人的,就學着做做看,很好做,也挺好吃的!”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(25克)豆沙(適量)輔料糖(30克)油(35克)水(150克)甜味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯...
“最近喜歡折騰美食,折騰自己,晚上下班回到家就想做點什麼,一忙就是到了十一二點。今晚又做了雙薯糕!玩弄月餅模是我最近喜歡做的事情!”食材明細主料澄麪粉(100克)滾開水(130克)紅薯泥(300克)紫薯泥(300克)輔料生粉(10克)甜味(口味)蒸...
“軟軟糯糯,很Q,小朋友很喜歡吃。不需放糖,不需放水,有香蕉的甜香。”食材明細主料香蕉(85g)輔料木薯澱粉(45g)糯米粉(45g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉水晶糕的做法步驟1、準備材料:香蕉一根(85克),糯米粉45克,木薯澱粉45...
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