蜆子木耳炒雞蛋的做法 蜆子木耳炒雞蛋#快手小炒菜# 蜆子木耳炒雞蛋怎麼做

“黃蜆的食用功效
蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養價值頗高。
黃蜆的挑選技巧
買回的黃蜆子最好不要着急吃，將其放在盆中，加入能夠沒過黃蜆子的水量，然後抓一把鹽(海鹽最好)放入即可，鹽和水的比例大約在1：50。靜置一夜，第二天觀察黃蜆子的狀態。如果黃蜆子大部分張着嘴，盆底還有細沙，說明基本吐乾淨了，在烹飪之前再加以沖洗就可以了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜆子木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備原材料雞蛋、木耳、蔥、黃蜆子煮好取出肉肉洗淨沙線備用。

• 2、雞蛋去皮打散攪勻成蛋液。

• 3、蔥切成小粒狀。

• 4、木耳切片小細絲。

• 5、蔥粒放入蛋液放一點點鹽拌勻。

• 6、鍋中放入底油加熱倒入拌好的蛋液中火等蛋液微微定型。

• 7、放入黃蜆子肉輕輕翻炒。

• 8、放入木耳的同時放入鹽和味精翻炒。

• 9、翻炒調味料均勻入味即可出鍋享用這道美味翻炒時間不能過長影響口感。

• 10、鮮美可口的選擇木耳炒雞蛋裝入盤中。

• 11、搭配一碗小米粥和酸奶營養更加均衡。

• 12、黃蜆子的營養價值很豐富口感又特別鮮美值得擁有哦。

• 13、豐盛的早餐是開啓美好一天的主角。

小竅門

黃蜆的食用功效
蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養價值頗高。
黃蜆的挑選技巧
買回的黃蜆子最好不要着急吃，將其放在盆中，加入能夠沒過黃蜆子的水量，然後抓一把鹽(海鹽最好)放入即可，鹽和水的比例大約在1：50。靜置一夜，第二天觀察黃蜆子的狀態。如果黃蜆子大部分張着嘴，盆底還有細沙，說明基本吐乾淨了，在烹飪之前再加以沖洗就可以了。