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食材明細主料芋頭(適量)肉末(適量)油豆腐(適量)輔料蒜末(少許)香菜(少許)蔥段(少許)調料油(適量)黃豆醬(一勺)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭肉末油豆腐煲的做法步驟1、準備:芋頭,油豆腐,肉末,香菜,蔥段,蒜末。2、熱鍋放油,中小火將...
食材明細主料老豆腐(500g)輔料紅椒(1個)小蔥(2根)肉末(10g)調料鹽(3g)生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末豆腐煲的做法步驟1、準備以上食材,豆腐要老豆腐。2、豆腐切厚片。3、下鍋煎。4、煎至兩面金黃。5、放入...
“豆腐這樣做才入味,小火在煲中慢燉,讓豆腐慢慢一點點吸收肉和香菇的味道,最後吃到口中,三者已完全溶合,豆腐是軟的,香菇是滑的,用勺挖着吃最經力,冬天的砂鍋菜,就是那麼暖心,吃到最後,鍋中的菜都還是熱的。”食材明細主料豆腐(20...
“雖然筆者身在西半球,但總是心繫祖國和親人,他們放大假,就多點時間同他們吹水(說話)了,看見祖國日益強大,生活在西人中的筆者,感到光榮。無論如何,總歸要吃飯的,做了個肉末燴豆腐,痛快地吃了一餐。”食材明細主料北豆腐(約450克)...
“油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。是家常必備的菜品。”食材明細主料油豆腐(150g)肉末(200g)輔料食鹽(2g)食用油(35ml)蠔油(8g)黑椒醬(10g)大蔥(20g)生薑(20g)白砂糖(4g)雞精(2g)鹹鮮(口味)燜(工...
“豆腐是最常見的豆製品,在全國範圍內裏皆有出產。其營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。其味甘性涼,有益氣和中...
“某天本來想買土豆的,去到超市,看到土豆發芽了就沒買,試着買個芋頭,沒想到這個芋頭很粉。太香了!”食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)輔料姜蒜(幾片)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉...
“本款肉末芋頭糕,口感層次有度,軟滑細膩,綿甜香糯,輔以花生碎及自制的酸茭頭,美味爽口,味蕾大開,深受家人的喜愛。”食材明細主料粘米粉(1000克)荔浦芋頭(1個(約700克))豬肉末(300克)水(1100克)輔料食用油(20克)蠔油(2小勺)醬油(2小勺)鹽(2小...
“茄子豆腐煲,營養豐富又暖身!”食材明細主料茄子(2根)豆腐(半塊)輔料肉末(150克)調料黃豆醬(1大勺)蒜蓉醬(半勺)蒜末(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)肉末茄子豆腐煲的做法步驟1、豆腐控幹水分,切...
“現代人爲了健康,在飲食方面講究低糖低油低脂肪,今天就做一道比較健康的豆腐菜,在燒製時不需要過油煎炸,其做法也非常簡單。這道菜叫做“家常肉末燒豆腐”,主要做法如下;”食材明細主料豆腐(600克)豬肉末(100克)輔料青蒜(50克)配...
“豆腐被濃郁的湯汁包裹着,嫩嫩彈彈,外韌裏軟完整不碎,讓人食慾滿滿。舀一勺,豆腐夾雜着肉末,入口滑嫩柔軟,嚼幾下豆腐順着嗓子眼,嗖一下就滑到胃裏去,無比過癮。”食材明細主料北豆腐(300克)五花肉(80克)輔料蔥花(4克)蒜末(3克)調料...
食材明細主料豆腐(適量)肉餡(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)鮮香菇(適量)木耳(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(少許)食用油(適量)香菜(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋肉末豆腐煲的做法步...
“芋頭的面和粉非常喜歡.加入肉末一起煮後更加鮮美好吃。這次用的香芋、比一般芋頭多了一個香味.非常喜歡。”食材明細主料香芋(1個)輔料肉末(適量)調料蒜末(適量)薑末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末芋頭的...
食材明細主料豆腐(1塊)豬肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐的做法步驟1、肉切沫姜蔥蒜切沫豆腐切塊。2、豆腐在開水裏焯一下,過涼。3、鍋中加底油,加姜蔥炒香。4、...
食材明細主料豆腐(500克)豬肉(200克)洋蔥(適量)圓椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常肉末豆腐炒洋蔥的做法步驟1、準備食材2、肉切末蔥切片,姜切絲蒜切片圓椒...
食材明細主料芋頭(1個)輔料排骨肉(1塊)蔥(少許)香菜(1把)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(少量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末芋頭煲的做法步驟1、準備食材,一塊排骨肉,一個芋頭去皮,蔥薑蒜香菜。2、芋頭切片,排骨肉...
食材明細主料老豆腐(適量)豬肉(適量)輔料姜蒜片(適量)蔥白(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆腐的做法步驟1、原料洗淨,鍋裏放水燒開,下豆腐焯兩三分鐘,撈出晾涼2、豬肉切...
食材明細主料芋頭(200g)肉末(50g)西紅柿(80g)輔料鹽(2g)白油(10g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末芋頭的做法步驟1、肉末芋頭2、芋頭洗淨煮熟剝皮切小備用3、西紅柿切粒;肉末4、白油下鍋(不用燒熱)加入西紅柿翻炒至西紅柿出...
“可能是從小生活環境的影響,就喜歡吃些湯湯水水的,最好裏面的食材品種再多些,羹湯就是我愛做的,這次還加了些平菇,不吃菌菇的耿同學居然沒吃出來,吃了淺淺的一碗。”食材明細主料芋頭(半隻)平菇(適量)內酯豆腐(1盒)豬油渣(適量)輔...
“福建長汀的檳榔芋,很粉,口感很好。即便只撒點鹽蒸熟都好吃的!這款菜中的芋頭可以當主食吃,肉沫又很下飯,做法簡單,一學就會!”食材明細主料檳榔芋(0.5個)肉末(半碗)輔料生薑(適量)新鮮小米椒(2個)東古醬油(2匙)食鹽(少許)白糖(少許)鹹鮮(...
“寒冷的冬季最適合煮砂鍋菜了,吃到最後菜還能是熱的,保溫性很好哦!相傳豆腐是由我國漢朝劉安發明的一種傳統美食,豆腐本身質地軟嫩,性質偏寒,富含水分、植物性優質蛋白質,因此是一種具有很高營養價值的食物。豆腐中含有鈣磷...
食材明細主料肉末(適量)北豆腐(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常肉末豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊。2、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分...
食材明細主料排骨(350克)油豆腐(125克)魔芋結(230克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)油豆腐魔芋結排骨煲的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)、油豆腐、魔芋結2、將排骨放入高壓鍋裏。3...
食材明細主料北豆腐(200g)肉末(100g)輔料蔥(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1勺)老抽(5g)自制花椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常肉末燉豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊,豬肉切小丁,蔥薑蒜切碎,青...
食材明細主料芋頭(500g)輔料肉末(適量)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒芋頭的做法步驟1、1、小芋頭洗淨切片放蒸鍋蒸熟。肉末放一邊備用。(芋頭約十分鐘...
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