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“因不喜味精雞精之類調味,這個青菜滴了一點生抽來調味(一定不要多了)炒青菜要旺火快炒油適量的多一點,斷生即可這樣菜纔會綠油油的。”食材明細主料竹葉菜(300g)蒜粒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“軟漿葉是潤腸通便的,它可以煮湯,炒都是比較好深葉綠素菜。也叫木耳菜,它營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,除蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下,藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效,可用於治...
食材明細主料芹菜葉(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)香菇粉(適量)蒜香(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜熗芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉摘下用水泡一會,洗乾淨。2、瀝乾水分。3、蒜去皮切末。4、油鍋爆香蒜末。5、下芹菜葉翻炒。6、...
食材明細主料芹菜葉(適量)腐竹(適量)蝦仁(適量)輔料油(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜葉炒腐竹的做法步驟1、所有材料洗淨。2、腐竹切段,蝦仁背部劃開...
“潮汕人都喜歡吃麻葉,麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子,在以前是不吃的,因爲潮汕人要等紅麻長老了,拿紅麻的皮來編繩子,現在已經沒有人編繩子了,這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就把它頂尖上的葉子摘下...
“學名白花敗醬草,性味苦、寒、無毒;功效散瘀消腫,活血排膿.治腸癰有膿,血氣心腹痛,目赤障膜弩肉及敷瘡癤疥癬;主治闌尾炎、痢疾、肝炎、扁桃體炎、癰腫瘡毒等症。”食材明細主料鮮苦葉菜(適量)輔料大蒜(半頭)調料豬油(一勺)鹽(一...
食材明細主料肋排(300g)竹葉(6張(視肋排的塊數而定))輔料薑末(10g)蒜泥(20g)配料蠔油(2大匙)花椒粉(1/2茶匙)酒釀(1大匙)細砂糖(1大匙)料酒(1大匙)香油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹葉蒸排骨的做法步驟1、買來的肋排切成5-6公...
“之前吃芹菜,都把葉子丟掉了,自從去了一次大東北,回來改變了對芹菜葉的看法,也做一道小涼菜,的確也是美味可口。”食材明細主料胡蘿蔔(一個)黃瓜(一個)芹菜葉(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)香醋(適量)花生米(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難...
食材明細主料白菜葉(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香白菜葉的做法步驟1、白菜葉撕小塊洗好瀝乾水分。2、蒜去皮切末。3、油鍋爆香蒜末。4、下白菜葉炒斷生,加鹽出鍋。...
食材明細主料竹葉菜梗(1把)裏脊肉(150克)料酒(1小勺)生粉(1小勺)生抽(2大勺)幹辣椒(適量)鹽(1大勺)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)竹葉菜梗炒肉絲的做法步驟1、竹葉菜梗掐斷,撕開,洗淨瀝水備用。2、裏脊肉順着紋路切絲,加1...
“芹菜葉這樣做美食,下飯又美味,蒜香味十足,風味獨特。”食材明細主料芹菜葉(適量)輔料辣椒油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)香油(適量)鮮雞汁(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜(適量)小米辣(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香芹菜葉的做法步...
“人們通常在吃芹菜時,先要摘去葉子,然後用芹菜的莖入菜。營養專家指出,葉比莖的營養要高出很多倍,所以扔掉芹菜葉其實可惜。今天這道拌芹菜葉很簡單。”食材明細主料芹菜葉(250克)輔料大蒜(5瓣)花椒(6粒)鹽(適量)醋(適量)油(適量)微...
食材明細主料薯葉(350g)輔料蒜瓣(四瓣)調料油(適量)醬油(少量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香薯葉的做法步驟1、薯葉洗乾淨。2、熱油炒香蒜瓣。3、放薯葉炒。4、炒熟調味。5、翻勻。6、成品。...
“以前,地瓜葉常用來餵豬,不過,現代很多人都懂得了地瓜葉的營養價值,已經是現代人常吃的一種食物。地瓜葉的營養價值有哪些呢?1.纖維含量高。每100公克地瓜葉,熱量只有30大卡,膳食纖維則有3.1公克。地瓜葉纖維質之多,根據臺灣...
“家裏人有喜歡通菜梗的,有喜歡吃通菜葉的,索性將通菜分成兩種菜來炒,簡單又如各人所意!”食材明細主料通菜葉(250克)輔料蒜蓉(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉通菜葉的做法步驟1、將通菜葉洗淨...
食材明細主料地瓜葉(一斤)調料花生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)米酒(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香番薯葉的做法步驟1、到秋葉洗乾淨。2、水燒開放適量鹽,米酒(使番薯葉不變色)。3、放番薯葉下去燙。4、燙好的番薯葉...
“老爸在茶園採的大青葉,正好最近有點上火了,吃這個剛剛好,清熱解毒!大青葉,是一味中藥,剛長出來的嫩葉可以作爲蔬菜,主治:熱毒發斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等症。不過,脾胃虛寒者最好少吃或不吃。”食材明細主料...
食材明細主料苦葉菜(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香苦葉菜的做法步驟1、苦葉菜清洗乾淨,在沸水中焯水,撈出過涼浸泡一會。2、擠去水分。3、苦葉菜切細,蒜瓣拍扁切碎。4、適...
食材明細主料紅薯葉(350克)輔料蒜(適量)小蘇打(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蒜香紅薯葉的做法步驟1、食材:紅薯葉、蒜(已切碎)。2、在紅薯葉中加適量的小蘇打。3、放入清水浸泡片刻。4、接着,將浸...
“紫角葉具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤面板的作用,是一種具有保健價值的特色蔬萊。”食材明細主料紫角葉(300克)蒜頭(半隻)輔料食用油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香紫角葉的做法步驟1、準備的...
食材明細主料肥肉(適量)芝麻葉(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香芝麻葉的做法步驟1、間下來的芝麻嫩苗,去根清洗乾淨。2、鍋中放水燒開放入芝麻葉焯水1分鐘,撈出過涼。3、芝麻葉切成...
食材明細主料腐竹(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蠔油腐竹的做法步驟1、泡發好的腐竹2、蒜末熗鍋3、加入腐竹翻炒4、加入一大勺蠔油繼續翻炒5、最後加適量的鹽即可...
“嫩嫩的萵筍葉,加點蒜末,直接炒起來也很可口。”食材明細主料萵筍葉(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉清洗乾淨。2、蒜瓣拍扁切碎,萵筍葉切段。3...
“芹菜葉好多人不屑一顧,直接丟掉了,其不知它的營養價值更高,而且味道清香,尤其是春天的嫩葉,加點調料一拌,顏色碧綠,脆嫩爽口,開胃下飯。”食材明細主料芹菜葉(150g)輔料香油(適量)紅椒(半個)大蒜(適量)醋(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味...
食材明細主料青椒(適量)凍竹筍(適量)大蒜(適量)芽菜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香芽菜炒凍竹筍的做法步驟1、青椒切絲,蒜切粒。2、凍竹筍提前拿出來解凍。3、熱鍋少油下蒜末爆香鍋底,再下芽菜...
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