超市買的花甲需要吐沙嗎

需要。花甲屬於貝類食物，裏面帶有很多沙子，不洗乾淨會影響口感。不管是超市的花甲還是市場上的花甲一般都沒有提前做過吐沙，貝殼裏面都不乾淨。清洗花甲時，可以用一盆水，加入鹽，再放入花甲泡，慢慢地花甲會自動吐沙，這樣清洗會更乾淨。