脆皮年糕 - 香香脆脆圖解

脆皮年糕，香香脆脆，這道年糕主要是由餛飩皮、紅豆沙、白芝麻、雞蛋液、植物油特製作而成的。簡單的食材，造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其實做法很簡單易學的哦~下面就讓我們來看看這道香香脆脆的脆皮年糕是怎麼做的吧嘻嘻嘻

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

首先呢先餛飩皮攤開，可以輕輕擀一下，薄一點

第二步

然後用一勺子的量抹上一點紅豆沙。不要太多哦~

第三步

然後再放上一片年糕。

第四步

在年糕上面再抹上薄薄一層紅豆沙。

第五步

然後如圖所示折起一角。一步一步來不要心急哦~

第六步

然後再折起兩邊的兩個角，把餡包起來。

第七步

最後封口處沾一點點豆沙粘合起來。

第八步

全部按照5-7步驟包起來

第九步

表面刷上一層蛋液，沒有接口的一面刷蛋液。

第十步

取一個碗放上白芝麻。

第十一步

蘸上白芝麻

第十二步

油溫5成熱下入年糕，炸至表面金黃即可撈出，切記油量要多一些，一定要沒過年糕能讓年糕在油鍋裏飄起了，不然芝麻會散落，也不容易受熱均勻哦~