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西紅柿翻炒,加入蔥花,再打入蛋花,加入雞精等調味品即可。在做蘸水面之前,首先和麪,和麪期間多揉幾次,揉至少十分鐘,蓋上保鮮膜醒二十分鐘,然後將面扯開,放入鍋中煮一段時間,撈出過一遍涼水,吃起來更加的筋道。搭配上已經配製好的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘把各種調料攪拌在一起,形成一個獨特的醬料,筋道柔韌的面與調料融合在一起攪拌後,面染上調料的味道,吃起來有點香辣可口,讓人忍不住的吞口水,再沒有什麼食慾...
食材明細主料水面筋(一條)黃瓜(一根)辣椒(兩個)瘦肉(適量)輔料蠔油(適量)食鹽(一匙)紅燒醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒水面筋的做法步驟1、水面筋對半切開,然後斜刀切成薄片;黃瓜滾刀切塊,瘦肉切片,辣椒切碎。2、炒鍋...
“給家裏老人制作,酷暑難當,加入更多營養搭配。”食材明細主料袋裝漿水(400克)麪條(400克)輔料西紅柿(1個)豆腐(50克)韭菜(50克)薑片(適量)蒜(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)胡椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)改良天水漿水面...
鵪鶉蛋是一種營養價值都非常的高一種很好的滋補品,也受到很多人的青睞,但是因爲鵪鶉蛋的個頭十分的小,所以很多人在購買的時候就會一次性都會買很多,導致很多時候會變壞,而且儲存的方法也不對,所以生鵪鶉浮在水面上是不是壞...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘農家漿水面,是用農家自制的漿水做成的麪條,口感十分清爽美味,漿水,是用海菜等原料做成的,味道清新,做菜時加一點,可以使菜餚更加鮮美,用來煮麪做湯,也很美味,面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量水:適量輔料西紅柿:適量雞蛋:一枚蔥蒜:少許芹菜:一小份具體步驟1.先活好面!稍微軟一點,面一定揉好!揉光!充分發揮陝西人“打到的媳婦揉到的面"的...
“麪筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。特別適合像我這樣怕胖卻又超級愛吃的吃貨們!水...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:兩人份量,適量蒜:兩瓣蔥花:適量辣椒:適量輔料具體步驟1.待油鍋燒開放入拍碎的蒜瓣和辣椒2.轉小火燒至蒜瓣變黃,依據要煮的麪條多少放入適量水3.等...
不是。1、甜水麪有一個特點就是麪條比筷子粗,而烏冬沒有這個特點。烏冬是日本的一種小麥做的麪條,日本人對烏冬面的規格有標準,所以烏冬雖然比普通麪條粗,但是沒有比筷子粗的烏冬面;2、烏冬面是日本美食的一種,甜水麪是中國...
“漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣,我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麪條的。但是漿水面是個例外。它在陝西,甘肅,算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽口,消熱祛暑的特點。漿水可以做成...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:600公克細鹽:6公克細砂糖:30公克70℃溫水:380㏄輔料具體步驟1.將中筋麪粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中。2.在作法1鋼盆中倒入溫水(約65~70℃)。3.一邊...
帶魚屬於深海魚,離開原生存環境後基本無法存活。帶魚通常冷凍儲存。帶魚肉質非常細膩,沒有腥味,加工方便,做法多樣,常見做法有紅燒帶魚、幹炸帶魚、糖醋帶魚等。買回的鮮帶魚一次食用不完,可以清洗處理後,切成段,分成若干份,裝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉片:50潮式梘水面:300韭黃:100輔料炒麪醬汁:50熟豬油:3澱粉:適量油:適量鹽:適量胡椒粉:少許雞精:1白糖:2具體步驟1.準備好食材。肉片用鹽、雞精、白糖、...
“前幾天看網上炒麪筋的圖片,就饞了,想着這幾天買點麪筋吃吃,上午逛超市去買都敢,無意中就看到了水面筋,於是買之回來,三下五除二嘩啦嘩啦幾下就出鍋了,簡單快捷又美味。”食材明細主料青椒(適量)輔料肉絲(適量)香菜(適量)蔥(適量)紅...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:350公克鹽:3公克水:180㏄輔料具體步驟1.將中筋麪粉和鹽混合過篩。2.將水用小火加熱至65℃。3.將作法2的溫水倒入作法1的中筋麪粉中。4.用桿面...
是。鹼水面能夠去除掉麪條中的酸味,也能使面發得更加膨脹、雪白。許多面食都添加鹼來增加口感。用鹼面做的炸醬麪,口感爽滑且筋道。鹼水面條不可煮的太久,否則麪條會過軟。沒有吃完的麪條放入保鮮袋中密封儲存,放入冰箱中...
“筋道的手擀鹼水面,是手工擀出來的麪條,這一碗手工麪條,確實是我流汗的、付出體力勞動換來的;特別之處在於我運用陳式太極拳的纏絲勁功法進行揉麪,一邊揉麪一邊練功;所以擀出來的麪條很有咬勁,非常筋道!我在麪粉中加了食用純...
四川成都的。四川甜水麪顏色紅亮,麪條十分有特色,比筷子還要粗一些,所以碗裏雖然只有三四根麪條,但是已經把碗佔滿。做甜水麪的複製醬油也很特別,是爲了甜水麪專門調配的味道,有了它和其它調料,纔有了甜水麪吃起來又甜又有麻...
“晚飯~~”食材明細主料麪粉(適量)菜豆(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼水面菜豆包子的做法步驟1、用涼水把面和好,蓋上蓋子醒一醒。2、把菜豆摘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制水面筋是一道很獨特的菜品。該菜品因爲是自制,可以自己在家做,一提到麪筋,大家都很熟悉,尤其是在燒烤部分,許多燒烤部分會有面筋,麪筋吃起來很有勁道,一...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘家常青椒水面筋是一道做法簡單點擊率較高的美食。主要選用麪筋爲主要食材搭配青椒等配料烹製而成。麪筋來源於麪粉,營養價值跟麪粉的功效類似,主要是面...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水面筋:8個輔料醋:適量白糖:適量具體步驟1.把水面筋按紋路用手撕成小片2.洗乾淨瀝乾3.第一次上傳因爲網絡不行就把中間燒的圖片給丟了。這裏一起說下...
是。涼麪需要使用鹼水面製作,口感會更好。涼麪也叫做過水麪,是指涼着吃的麪條,製作的主要食材包括麪條,輔料包括食用鹽、辣椒油、黃瓜、蘿蔔丁、榨菜、醬油等。製作涼麪時,沒有鹼水面也可以用乾麪條等代替。喜歡吃酸甜口的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味青椒水面筋主要選用麪筋爲主要食材搭配青椒等配料烹製而成。是一道做法簡單點擊率較高的美食。麪筋來源於麪粉,營養價值跟麪粉的功效類似,主要是面...
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