有關長膘的精選大全
這家“盤盤烤第一”的老闆不曉得小時候是不是就是媽媽口中的“別人家的娃兒”,這麼優秀!我們高中幾個耍得好的聚餐,在網上選了半天訂了這家店。團購的198元的套餐,然後又單點了些菜。裏面的大羊排纔是巴適!!烤出來超級好吃!...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘魚膘燉豬腳作爲一道美食而又營養的美食,所需要的食材主要爲豬蹄、魚鰾。豬蹄選自新鮮的豬,不僅最大程度的保證了其肉質的鮮嫩而且營養也得到了保留,特別...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時魚膘燉豬腳,是一道醇香可口的美食,主要原料有豬腳,魚膘等,豬腳富含膠原蛋白,肥而不膩,吃起來筋道豐腴,多吃可以美容養顏,魚膘口感軟糯,味道醇香,燉菜很美味,魚膘...
食材明細主料炸豬皮(一塊)炸魚膘(幾塊)五花肉(一小塊)輔料乾貝(20粒)香菇(10粒)蝦乾(10只)調料蠔油(2匙)魚香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬皮魚膘煲的做法步驟1、魚膘和豬皮提前泡水,魚膘泡久一點。豬皮忘記拍了。2、香菇,乾貝,蝦乾,...
“爸爸的祖籍山東煙臺!有着山東漢子的豪爽個性說話不帶拐彎兒的,不過山東漢子還是被媽媽南方人的細膩給收服了,兩個人一輩子都是爲了南北雙方的語言來鬥嘴,聽不懂南方話爸爸至今還是一口的家鄉話,鄉音是改變不了的,其實LEMO...
食材明細主料胡蘿蔔(3根)肥膘肉(半斤)輔料木耳(適量)蒜瓣(3粒)調料老抽(1湯匙)鹽(適量)雞精(適量)陳醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肥膘肉炒胡蘿蔔片的做法步驟1、胡蘿蔔片,偏肥肉片(帶皮),木耳撕小朵。2、小火把肥肉煸至出...
食材明細主料肥膘肉(100克)蓮藕(1段)輔料蔥(1棵)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)肥膘蓮藕的做法步驟1、洗乾淨材料,蓮藕去皮2、如圖所示切好材料3、燒好鍋先下肥膘肉煎出油4、再放下蓮藕炒一兩分鐘,5、放一碗水左右稍...
人們在度過了炎熱的夏天之後,轉眼就來到了涼爽的秋天,夏天的天氣比較炎熱,人們是很少食用一些油膩的食物的,當然到了秋天就不一樣了,什麼燉湯呀,排骨呀,都是可以食用的,而且還可以滋潤到身體,那麼人們在立秋吃什麼傳統食物呢?以...
“蝦膠蒸熟顏色鮮紅猶如百花,所以我們這裏都把蝦膠稱爲百花。”食材明細主料鮮蝦(400g)輔料白肉(30g)油發魚膘(9小段)芹菜末(適量)辣椒末(適量)雞湯(適量)調味料鹽(適量)雞粉(適量)糖(幾顆)雞汁(少許)胡椒粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄膀:半隻板栗:250輔料生抽:3湯匙鹽:1小勺料酒:3湯匙紅糖:1湯匙八角桂皮香葉:適量馬大嫂黃豆醬:1湯匙薑片蒜頭:適量具體步驟1.豬蹄半隻刮淨毛,連刀斬塊,洗...
動物脊椎骨內側的條狀嫩肉。帶膘裏脊肉其實也是分爲兩種的,一種就是大里脊,還有一種則是小裏脊。所謂的大里脊肉就是和大排骨相連接的那一塊瘦肉,而所謂的小裏脊則是指動物脊椎骨內側的這條肌肉,這部分的肉量相對來說比較...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大肘子:1200泡洗過的山楂:30輔料姜:25香葉:4、5片幹辣椒:5丁香:3個砂仁:2個紅葡萄酒:200ml生抽:50ml老抽:30ml清水:適量鹽:適量幹香菇:一大把八角:一個花椒:5陳皮:5具...
“紅燒類的菜,個人覺得是個一通百通的菜,做法雖然各不相同,但大致一樣,也都不難。”食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)蔥(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時...
“榴蓮燉雞養秋膘[哈哈]苦夏即將過去,蘇也沒有掉膘,可今天是立秋,在蘇的強烈要求下做了這道榴蓮燉雞,按蘇的說法:“到了吃肉長膘的季節,要隨俗啊”[鼓掌]榴蓮的香氣融到肉裏子裏,吃肉喝湯嘴不停[哈哈]”食材明細主料榴蓮(2塊)...
魚膘呢,可能大家對於它的認識並不清晰,也可能有的人之前都沒見過這種東西,其實大家都認識它的,只不過不常見而已。魚膘呢,又叫做魚泡,對於魚來說他是十分重要的呢,在水中魚全是靠着他纔可以自如的調節自己的身體來適應當下...
“今天是立秋,貼秋膘的日子。我這韭菜雞蛋合子也是貼秋膘的內容之一啊!看這米醋三合油,瞅着就有食慾!”食材明細主料麪粉(300g)韭菜(250g)雞蛋(180g)輔料食用油(80g)食鹽(5g)五香粉(3g)雞精(2g)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貼秋...
雖然說現在的很多的人都嫌棄自己的身材不好,減肥成了生活的主旋律,但是根據我們老一輩子的說法,過了現在的炎熱的夏天,到了立秋之後就應該貼秋膘了,不知道我們這裏的朋友有沒有聽說過這個說法呢,那麼今天我們就針對與這個傳...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.起鍋熱麻油,放入烏魚膘略煎,待兩面酥香後,取出備用.2.另起鍋熱油,爆香薑片,蔥白後倒入高湯,烏魚膘,並加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料兔肉:2斤香糟一盒:400輔料紅燒醬油(:5ml一勺)郫縣豆瓣:1大勺鹽:少許薑片:適量紅蔥頭:適量花椒:幾粒具體步驟1.兔肉飛水,去除雜沫,撈出用熱水衝燙一遍2.起油鍋,熱...
“雞腰鮮嫩,魚腰軟滑”食材明細主料雞腰(300g)魚膘(300g)鮮蠶豆米(200g)輔料蒸魚豉油(10g)老兵椒汁(5g)剁椒(10g)鹽(少量)味精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雞腰魚膘的做法步驟1、平盤內放入鮮蠶豆200g,2、蠶豆一週放上雞腰30...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.a.杏鮑菇和杏鮑菇切丁,過水b.鍋內放少許油,加入八角,把肉塊煸出油脂,盛出備用c.倒出部分油脂,放入杏鮑菇和胡蘿蔔塊煸至表面微黃2.a.炒糖...
“中國民間自古就有立秋搶秋膘之說,百姓一般在立秋時節都愛吃餃子,餃子也是我國每逢佳節必備的美食,而且每個地方包的餃子也有所不同,今天我就教大家包我們東北的餃子。”食材明細主料豬肉(1斤)牛肉(1今)包心菜(1個)芹菜(4棵)麪粉...
1、性質不一樣。豬板油是成塊或是成片的油脂,外形比較美觀。豬肥膘是牲畜皮下面的脂肪部分,完整度欠佳。2、出油率不一樣。豬板油的出油率比較高,豬肥膘是去皮的肥肉,出油率會偏低一些。3、味道不一樣。豬板油帶有特有的...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:800小瓶可樂:1瓶半輔料大蔥:2小段姜:半塊香葉:一個辣椒:一個八角:一個桂皮:一個紅燒醬油:3茶匙生抽:1茶匙鹽:半茶匙料酒:2勺香蔥:適量白芝麻:適量具體步驟1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴿子:1只輔料料酒:少許薑片:適量天麻:少許枸杞:少許鹽:少許具體步驟1.鴿子清理好割掉PP,清洗乾淨,入加了料酒,薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。2.再把燉鍋里加...
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