榴蓮燉雞養秋膘的做法 - 榴蓮燉雞養秋膘怎麼做

“榴蓮燉雞養秋膘[哈哈]苦夏即將過去，蘇也沒有掉膘，可今天是立秋，在蘇的強烈要求下做了這道榴蓮燉雞，按蘇的說法：“到了吃肉長膘的季節，要隨俗啊”[鼓掌]榴蓮的香氣融到肉裏子裏，吃肉喝湯嘴不停[哈哈]”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮燉雞養秋膘的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、雞腿上切幾刀，以便引味道入肉。

• 3、高壓鍋內放入雞腿、棗、薑片，水適量（湯不錯，自己控好水量），放入適量鹽與白糖，倒入黃酒，高壓鍋燉半小時

• 4、開鍋放入榴蓮，繼續燉20分鐘。榴蓮後放能防止榴蓮燉得過爛而散到湯裏。

• 5、起鍋，榴蓮的香氣融到肉裏子裏，吃肉喝湯嘴不停

小竅門

黃酒不要放太多，要不然會壓住其他食材的味道。