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“家常菜【筍乾菜燒裏脊肉】好吃下飯。。。”食材明細主料裏脊肉(460克)筍乾菜(90克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)筍乾菜燒裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、筍乾菜(已泡發清...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1個豬裏脊肉:100輔料青椒:1個姜:1小塊生抽:10ml白糖:6蔥:5鹽:3色拉油:20蒜:4粒料酒:10ml澱粉:8具體步驟1.茄子洗淨去皮。2.切成滾刀塊。3.姜切絲、蔥切丁、...
食材明細主料裏脊(30g)輔料芝麻(適量)蔥花(適量)番茄醬(四湯匙)糖(一湯匙)醋(兩湯匙)生粉(三湯匙)麪粉(一湯匙)泡打粉(1/3小勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常糖醋里脊的做法步驟1、裏脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。2、加入少量生粉...
食材明細主料裏脊肉(235克)梅乾菜(230克)輔料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)調和油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜蒸裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)2、將浸泡好的...
食材明細主料裏脊肉(50克)萵筍(1根)雪菜(90克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉雪菜炒萵筍的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗切片)、萵筍(已去皮清洗)、雪菜(已清洗切碎)2、將萵筍放在案板上切成...
食材明細主料裏脊肉(100克)香乾(110克)輔料大蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉炒香乾的做法步驟1、食材:裏脊肉(已切成絲)、香乾、大蒜(已清洗切開)2、將香乾放在案板上切開,待用。...
食材明細主料萵筍(180克)裏脊肉(60克)香乾(1塊)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香乾裏脊肉炒萵筍的做法步驟1、材料:萵筍、香乾、裏脊肉(已切成片)2、將萵筍去皮清洗一下。3、放在案板上...
食材明細主料五花肉(適量)幹豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)生抽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒家常乾菜肉的做法步驟1、五花肉切片水煮十分鐘,瀝瀝水。2、鍋里加油...
食材明細主料花菜(280克)裏脊肉(70克)梅乾菜(50克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉梅乾菜炒花菜的做法步驟1、材料:花菜(已清洗)、裏脊肉(已切片)、梅乾菜(已洗淨)2、燒鍋倒油燒熱,下入...
食材明細主料榨菜絲(適量)香乾(兩塊)裏脊肉(一塊)輔料料酒(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾裏脊肉炒榨菜的做法步驟1、材料:榨菜絲2、香乾、裏脊肉3、將裏脊肉放在案板上切成絲,待用。4、將香乾放在案板上切...
“雞蛋幹是用蛋清做成的,所以口感比一般的豆腐乾要細嫩,非常Q滑,而且更有咬勁,炒、或涼拌煮都比較適宜。。。”食材明細主料雞蛋幹(120克)裏脊肉(110克)韭菜(120克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜裏脊...
食材明細主料雷筍(適量)牛裏脊肉(適量)洋蔥(適量)輔料澱粉(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍裏脊的做法步驟1、雷筍剝殼冷水下鍋焯水。2、洋蔥、雷筍切絲。3、牛裏脊肉逆着...
“最近整理了一下做的菜,陸陸續續會傳上來,喜歡的盆友可以嘗試一下,本着簡單好吃的原則。但是沒有過程圖,不過我會把步驟寫的詳細一點。”食材明細主料萵筍(一根)叉燒肉(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)配料植物油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醬...
食材明細主料韭菜(135克)冬筍(1株)裏脊肉(90克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜裏脊肉炒冬筍的做法步驟1、食材:韭菜2、冬筍3、裏脊肉(已清洗)4、將冬筍剝殼去老根清洗一下、撈出。5...
“好久沒吃肉,哈哈,特意去買塊上好的五花肉,配上剛曬出來的筍乾菜,完美!”食材明細主料五花肉(適量)筍乾菜(適量)輔料薑片(適量)蒜末(適量)冰糖(幾粒)鹽(少許)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒肉的做法步驟1...
“當地人喜歡炸的裏脊塊,比較軟嫩;我喜歡炸的幹香的,所以我切的肉片。”食材明細主料裏脊(1條)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)椒鹽(0.5克)清水(60克)澱粉(30克)生抽(10克)輔料花生油(若干)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸裏脊的做法步驟1...
“所謂“幹烤”,其實是用了完全不含水分的粉狀調料:紅糖、生薑粉、coriander、黑胡椒,辣椒粉等醃製裏脊肉數小時,裏脊肉被包含香味的糖醬包裹住,放入烤箱烤熟,再淋上醃料做的醬汁,香氣飄逸,肉質粉嫩,可當冷菜,也可像我一樣,卷薄...
“因爲白小廚是回族,所以做的很多菜式都會是牛肉的。長期在外地,吃不到家鄉的味道,也很少有清真菜館,就算有,價格也是有點嚇人。so,致電給老媽,遠程教了我該如何做。白小廚是典型的吃貨,有下廚的天賦,第一次做就超級成功,外酥裏...
“肉類的食物對吃貨來講真的無法抵擋。我會做飯以來第一道菜,幹炸肉段。媽媽教的,味道棒棒的,掛糊零失誤”食材明細主料肉(300g)輔料胡椒粉(少許)麪粉(50g)雞蛋(1顆)鹽(1匙)澱粉(100g)料酒(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸裏...
“久不久就會饞一次的炒麪。材料就是冰箱裏現有的材料,灰常簡單快手。不過我喜歡吃帶有點甜味的口感,所以除了醬油,還加了點蘇梅醬,酸酸甜甜的,更加提味。沒有的話,加點番茄醬也可以。”食材明細主料雞蛋麪(200g)黃瓜(一根)裏脊...
“兒時的味道”食材明細主料豬裏脊(200克)輔料料酒(適量)黑胡椒(適量)孜然粉(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)五香粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常軟炸裏脊的做法步驟1、豬裏脊切細條用料酒,鹽,五香粉醃製十分鐘...
食材明細主料萵筍葉(一小把)麪條(220克)裏脊肉(適量)輔料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍葉裏脊肉炒麪的做法步驟1、材料:萵筍葉2、麪條3、裏脊肉(已切絲)4、將萵筍葉洗淨、撈出。5、放在...
食材明細主料雞蛋幹(120克)花菜(190克)裏脊肉(80克)輔料蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)裏脊肉雞蛋幹炒花菜的做法步驟1、食材:雞蛋幹、花菜(已掰成小朵清洗)、裏脊肉(已清洗切...
食材明細主料雷筍(1株)鹹菜(200克)裏脊肉(160克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜裏脊肉炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、鹹菜(已清洗切碎)、裏脊肉(已清洗切開)。2、在裏脊肉中加適量的料酒。3、...
食材明細主料萵筍(一根)年糕(一根)裏脊肉(一小塊)輔料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊肉萵筍炒年糕的做法步驟1、材料:萵筍2、年糕3、裏脊肉4、將萵筍用清水淋一下。5、放在案板上切成片,待用。6...
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