春筍裏脊的做法 - 春筍裏脊怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍裏脊的做法步驟

• 1、雷筍剝殼冷水下鍋焯水。

• 2、洋蔥、雷筍切絲。

• 3、牛裏脊肉逆着紋路切成絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後加一勺油拌勻醃製10分鐘。

• 4、鍋中放油燒熱，下入肉絲滑炒變色盛出。

• 5、鍋中留餘油，放入洋蔥、筍絲翻炒。

• 6、烹入生抽增香。

• 7、放入炒好的牛肉和蔥段，加鹽調味炒勻。

• 8、成品。