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“湘菜裏這道菜最常見了,經常出現在餐桌上。削骨肉就是從豬骨上削下來的肉肉,它上面帶有大量的瘦肉、少許的筋膜和軟骨。吃起來特別鬆軟的是瘦肉,特有嚼勁兒的是筋,偶然讓你口中嘎嘣響的就是那軟骨。今天燉的筒子骨將上面...
“作爲一個北方人在武漢將近20年的生涯,長到這麼大比在老家待的時間還長,飲食習慣生活習慣都有太大的改變,唯獨不變的是自己鄉音,一口地道的白洋澱水鄉口音,朋友也問過我去了武漢這麼多年口音咋沒變呢?這也許就是所說的鄉音...
醋泡蘋果,愛美的女性對這樣飲品應該不會感到陌生,醋泡蘋果長久以來一直被認爲具有減肥的功效,這是因爲醋泡蘋果具有排毒的功效,能夠很好的幫助我們清理腸道里面多餘的垃圾,排除毒素,體重自然就會降低。醋泡蘋果還能夠美容,因...
“家裏經常備着一些醬料,除了日常的黃豆醬、芝麻醬、蒜蓉醬以外,我還會買一些蝦醬、牛肉醬,平時用來拌麪、拌飯、夾饅頭吃,味道不要太好哦,真正是懶人的福音啊。最近新買的阿寬玉米牛肉醬,日漫風的包裝很吸引眼球呢,味道香而...
在做刀削麪時,應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉,和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多,否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪,削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短,揉麪在麪條製作過...
“真的很幸運得到了亨氏番茄醬的試用機會,謝謝亨氏,謝謝美天,謝謝美食蕭蕭,美食菜菜,美食朵朵,”食材明細主料刀削麪(150克)輔料牛肉(120克)土豆(1個)水(適量)配料亨氏番茄醬(適量)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料削骨肉:100黑木耳:10香菇:20金針菇:50輔料大骨湯:4大勺幹辣椒:適量糖:適量白醋:適量鹽:適量雞精:少許香蔥末:適量花生點綴:適量具體步驟1.黑木耳和香菇事先用涼水...
食材明細主料刀削麪(適量)骨頭湯(適量)輔料黃瓜絲(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大骨湯刀削麪的做法步驟1、燉好的大骨湯,放鹽調味。2、準備好刀削麪。3、黃瓜絲。4、鍋內加水燒開,下入刀削麪煮軟。5、麪條盛入碗裏...
“營養美味,鹹鮮可口,省時省事。”食材明細主料麪粉(1000克)羊肉(500克)輔料油菜(250克)韭菜(50克)蠔油(10克)老抽(5克)生抽(5克)胡椒粉(1克)香油(10克)白糖(5克)鹽(8克)蔥絲(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)羊肉味汆刀削麪的做...
“刀削麪是大家常見的麪食,做法五花八門,配料林林總總,無論怎麼變化,無外乎兩種:一是炒,二是燴。現在正值冬季,吃一碗熱騰騰的燴削麪,是再合適不過的事情了。”食材明細主料刀削麪(外購)(500克)雞腿(1只)輔料土豆(1個)黃花菜木耳(適量)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:兩條炸豆腐:五塊刀削麪:三餅輔料蔥:三根蒜:兩顆酒:三兩冰糖:八粒八角桂皮花椒:隨意醬油:大量鹽:少許姜:一塊具體步驟1.排骨汆燙去血水浮沫2.炸豆腐3.蔬...
食材明細主料麪粉(400克)鹽(約4克(加麪粉裏))涼水(約140克)滷肉料豬肉(1塊)蔥(1段)姜(2勺)八角(1個)辣椒(2個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)拌麪料生抽(1勺)陳醋(1勺)油辣子(半勺)辣椒紅油(1勺)胡椒粉(1/4勺)蔥花(適量)香菜末(適量)鹹香(口味...
食材明細主料菠菜(200g)麪粉(500g)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菠菜削削的做法步驟1、將新鮮的菠菜清洗乾淨,控水;2、將控乾的菠菜葉儘可能切碎,並用鹽進行充分抓勻;3、加入麪粉與切碎的菠菜充分混合和麪,面要活的儘量硬...
“湘菜裏這道菜很常見了,使用骨頭湯裏的骨頭上面的肉,用刀削下來,跟蒜米和小辣椒爆炒,味道別提多想,多下飯了,即使有些辣,但是,一個字,爽。”食材明細主料削骨肉(適量)辣椒(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
“刀削麪是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。傳說,蒙古韃靼侵佔中原後,建立元朝。爲防止“漢人”造反起義,將家家戶戶的金屬全部沒收,並規定十戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用後再交回韃靼保管。一天中...
面和的硬一點。刀削麪和麪的時候需要嚴格的控制水跟面的比例,一斤面需要加三兩的水。和麪的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麪糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麪的時候水開之後煮5-6分鐘的時間就可以撈出,也可...
食材明細主料面(500g)輔料雞蛋(3個)上海菜(6棵)油(少許)鹽(少許)蒜葉(少許(或蔥花))番茄(3個)熟牛肉(2片)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋牛肉刀削麪的做法步驟1、首先將番茄雞蛋燒好2、上海菜加油鹽過水煮熟3、開水煮麪撈出,...
要。蘿蔔的表皮硬,口感會比較差,所以製作燉排骨時需要將蘿蔔去皮後再烹飪。排骨燉蘿蔔主料是用排骨、蘿蔔製作而成的美食,製作排骨燉蘿蔔的過程中也可以酌情添加胡蘿蔔等食材,吃起來口感會更豐富。煮燉排骨蘿蔔的時間要足...
“香辣美味。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料煮熟的牛肉塊(5塊)煮熟的海帶片(5片)煮熟的筍塊(5塊)調料香辣醬(2勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣牛肉刀削麪的做法步驟1、刀削麪煮開。2、加入適量清水再次煮開。3...
“超級好吃,又健康的一道菜。西紅柿,牛肉,油,鹽這些的量搶不必拘泥於我給的量。”食材明細主料刀削麪(200g)牛肉片(50g(熟的))小洋蔥(100g)青椒(1個)西紅柿(2個)輔料油(2勺)鹽(1勺)番茄醬(2勺)生抽(2勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅...
“鮮香美味。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料牛肉湯(200g)薺菜葉(50g)香菇(2個)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉刀削麪的做法步驟1、鍋中水開以後放入刀削麪煮熟。2、牛肉湯裏放入香菇煮開。3、刀削...
將椰子殼敲碎,再用小刀或勺子將椰子肉挖出來即可。挖出來的椰子肉可以放入料理機中打成果泥,添加涼白開或蜂蜜攪拌後即可飲用。也可以將椰子肉切成小塊,同雞肉等食材一起煮湯食用。椰子是熱帶的水果,別名越王頭、大椰等,主...
削至看見內部根莖即可。若是比較老的萵筍需要將根莖上白色老莖也一同去除掉,這種情況下需要去除的皮就會比較厚。萵苣主食其莖部,對於比較嫩的萵苣可以直接去皮後切成細絲直接涼拌食用或是炒制食用,嫩萵苣的食用口感比較...
“下班路上碰到大叔正在採摘四季豆,沒稱裝了一大袋給我。能吃幾餐嘞,愁早餐吃啥來份燜面吧。”食材明細主料四季豆(半斤)上肉(一塊)輔料蔥花(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四季豆炒肉燜刀削麪的...
將綠皮南瓜清洗乾淨,用打皮刀、水果刀將外皮削掉即可。綠南瓜是常見的南瓜品種,外皮呈墨綠色,果肉呈金黃色。綠南瓜的烹飪方式多樣,可以用於製作南瓜綠豆湯、素炒綠南瓜、綠豆南瓜羹、綠豆南瓜湯等美食。用不完的綠南瓜,可...
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