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“我覺得馬拉糕跟發糕很相似,只是馬拉糕不用加發酵母或者小蘇打,所以,吃不到那酵母和蘇打的味道,更好吃了。馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫“馬來糕”,後來傳入香港、廣東一帶,才被廣東方言稱爲“馬拉糕”...
食材明細主料雞蛋(2個)紅糖(50克)低粉(125克)紅棗(幾個)調料酵母粉(3克)溫水(150克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗馬拉糕的做法步驟1、50克紅糖。2、紅糖加入清水150克。3、加入3克酵母粉。4、加入雞蛋兩個。5、加入低粉1...
“馬拉糕看似發糕,其實不然,麪粉里加入木薯澱粉,口感軟糯彈韌,切面氣孔細膩均勻,若全部用麪粉,就是發糕,其蓬鬆度更高,但切面氣孔粗大,口感粗糙。在網上,馬拉糕的製作方法很多,有商業版的,有家庭版的,有加泡打粉的,有加雞蛋的,等等,我...
“紅糖和紅棗碎混合麪粉,蒸煮發大後整個房子都有棗香甜的氣味,很有年的氛圍。”食材明細主料中筋麪粉(230克)清水(200克)紅棗(8個)輔料紅糖(100克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅糖紅棗糕的做法步驟1、紅糖紅棗糕...
“今天和大家分享一款香甜鬆軟,做法簡單的紅糖紅棗小碗糕,對於不會發面,不會醒面,不會做麪食的來說,它真的很簡單,很實用,最重要的就是它真的很好吃,喜歡的就看看吧”食材明細主料麪粉(300克)開水(280克)輔料紅糖(50克)酵母(3克)小蘇...
“紅糖馬拉糕,美味在家做。”食材明細主料木薯澱粉(280克)麪粉(400克)輔料熱水(540克)紅糖(100克)白糖(50克)酵母(6克)調料食用油(30克)小蘇打(3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紅糖馬拉糕的做法步驟1、白糖+紅糖用熱水融化。2、等...
“今天做一款簡單的廣式茶樓點心,紅糖馬拉糕,成品軟糯Q彈有嚼勁,入口香甜細膩,非常好吃。而且放到第二天,都還是軟軟的,再蒸5分鐘又超鬆軟了。”食材明細主料紅糖(80克)白砂糖(10克)熱開水(240克)低筋麪粉(180克)木薯澱粉(80克)奶粉(20...
“千層馬蹄糕有着濃郁的椰香,甜而不膩,吃起來爽口彈牙,大人小孩都愛吃,上次親戚聚餐的時候做了兩盆千層馬蹄糕帶過去,大家都一致好評,瞬間消滅掉。”食材明細主料馬蹄粉(200g)椰漿(200g)紅糖(130g)輔料煉奶(30g)清水(460g)甜味(口味)蒸(...
“同學給的方子,非常鬆軟好吃,奶香十足,足以媲美酒樓的出品。原方糖放了200克,對我家來說太甜了,只放150克,剛好。原方的做法是雞蛋與麪粉,糖,吉士粉拌勻,靜置2個小時,泡打粉用少許水調開加入麪糊裏拌勻,再加入淡奶油和油拌勻,上...
“在基礎發糕上,我加入了紅糖和紅棗,它們倆算絕配了!散發着獨特的大棗香氣,聞起來就特別讓人陶醉。不用揉麪,把麪粉、水、酵母混合,發酵2倍大後,然後蒸一蒸就出鍋了!甜香誘人,糯而不粘,鬆軟可口,每咬一口都絕對是大大大的滿足。...
“早餐有塊發糕,感覺幸福感也是滿滿的。這中式的糕點製做也簡單,然後營養方面也是不錯的呢,朋友們喜歡也可以試一下哦。按我下面的方子可以做一個八寸的發糕,分量減半就可以是做一個六寸的哦。”食材明細主料中筋粉(400克)...
“有時候蛋糕不一定要烤纔好吃,蒸出來的也一樣回味無窮。”食材明細主料麪粉(350g)雞蛋(1個)紅糖(90g)白糖(20g)紅棗(8顆)輔料酵母(4g)泡打粉(2g)水(240ml)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗糖糕的做法步驟1、準備好食材2、麪粉加...
“馬拉糕製作不難,拌一拌,蒸一蒸,手不粘面,輕鬆搞定。用南瓜泥製作馬拉糕,不用一滴水,成品色澤金黃、香甜可口、Q彈有嚼勁,全家人都愛吃,常用大圓盤一次蒸制二個馬拉糕,以滿足家人的需求。使用32寸圓盤一個。”食材明細主料普...
“做了棗泥,用來做紅棗蛋糕再方便不過了。”食材明細主料雞蛋(3個)紅糖(50g)棗泥(80g)低粉(100g)輔料玉米油(10g)牛奶(10g)調料白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗紅糖蛋糕的做法步驟1、棗泥提前備好。2、雞蛋磕入碗...
“生理期之前之中吃都很好,味道和口感都不錯,只用電飯鍋即可,簡單又容易!寢室一族comeon!”食材明細主料小麥麪粉(300g)輔料紅糖(適量)紅棗(適量)雞蛋(兩個)配料植物油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖紅棗糕的做法步驟1...
“商業紅糖發糕簡單做法,一起在家沒事一起動手做吧。”食材明細主料水(500g)麪粉(780g)木薯粉(310g)白糖(180g)紅糖(100g)酵母(10g)輔料泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)商業紅糖發糕馬拉糕的做法步驟1、所有的材料,除了...
“天氣炎熱吃點這種蒸的糕點還是比較清爽的,簡單又快手。”食材明細主料中筋麪粉(160克)木薯澱粉(90克)耐高糖酵母(2克)純牛奶(270克)冰糖粉(70克)食用油(20克)無鋁泡打粉(2克)輔料堅果果脯(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮奶...
“紅糖馬拉糕外觀跟紅糖發糕很像,不過口感跟紅糖發糕有着很大的區別,因爲含有大量木薯澱粉所以馬拉糕吃起來口感很Q彈,不管是熱吃冷吃都好吃。木薯澱粉是什麼?木薯澱粉是木薯塊根中提煉出來的澱粉。木薯澱粉顏色白,無異味,...
“昨晚做了紅糖紅棗蛋糕,昨天寶寶睡得好晚,我做好都半夜了,滿屋子棗香味。早上寶寶吃了一大塊,婆婆也說好吃,沒白忙活。”食材明細主料低筋麪粉(120克)牛奶(100克)紅糖(60克)輔料雞蛋(4個)大紅棗(8個)植物油(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
“大家都知道紅棗和紅糖都是補血益氣的好食材。民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、之說。紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環,使面板和毛髮光潤,面部皺紋平整,面板更加健美。紅棗還有護肝健脾養胃之功能。有益氣補血...
“馬拉糕,英文名:Cantonesespongecake是傳統的廣式茶樓點心,而香港的港式馬拉糕,又叫做古法馬拉糕,其美味讓不少人爲之瘋狂。但由於古法馬拉糕製作需時,已漸少見。關於馬拉糕的由來,據說它原本是新加坡的馬來族人愛吃的一種...
口感不一樣、製作方法不一樣。在口感上紅糖馬拉糕比馬拉糕更鬆軟,吃起來還帶有紅糖、雞蛋的香味。馬拉糕是用白砂糖、麪粉、雞蛋、豬油等製作而成的,而紅糖馬拉糕里加入了適量的紅糖。馬拉糕、紅糖馬拉糕在儲存的時候都...
“紅棗枸杞補血,馬蹄清熱降火,紅糖滋補,很適合女性朋友作爲平時的糖水”食材明細主料紅棗(2個)枸杞(10個)馬蹄(4個)輔料紅糖(2克)水(200ml)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗馬蹄紅糖水的做法步驟1、將紅棗,枸杞,馬蹄放入鍋內,加...
“突然好像吃發糕,那就動手吧😁Q軟甜糯的,真的吃了停不下來😋”食材明細主料低筋麪粉(200g)木薯澱粉(30g)紅糖(40g)白砂糖(30g)輔料酵母粉(4g)溫水(230g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖馬拉糕的做法步驟1、將白砂糖、紅糖放...
“我個人非常喜歡糯嘰嘰不費牙的食物,比如糉子,年糕,驢打滾……這類的,完全沒有抵抗力那種,最近被朋友圈的各種糉子饞到了,包糉子有難度,而且比較耗時費事,要準備的材料和準備工作也比較複雜,作爲天選打工人的我來說真的沒有那...
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