有關滷味肘子的精選大全

2023-12-26 “肘子是豬的腿肉，分爲前肘、後肘。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等，以滷製品居多。”食材明細主料後肘（1個）輔料蔥姜（適量）白酒（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）料包花椒（20餘粒）八...

滷味豬美肘的做法 - 滷味豬美肘怎麼做

2024-01-08 “滷味肘子，皮軟肉滑味留香。滿嘴膠原蛋白，美容養顏的聖品”食材明細主料豬肘（300毫升）水（1000毫升）輔料大料（5克）肉蔻（5克）冰糖（3克）桂皮（5克）蔥（半根）姜（5克）白芷（5克）香葉（3片）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷味豬美肘的做法步驟1、...

肘子怎麼滷入味

2018-12-01 肘子清洗乾淨，表面切上幾刀，焯水後，放入鍋中慢煮即可。肘子表面會有很多雜毛，滷之前需要將雜毛去除，以免影響食慾。肘子在烹飪之前，需要放在清水中浸泡兩個小時，這樣可以將肘子中的血水去除。滷好的肘子需要放在滷汁中浸泡四...

肘子怎麼滷才能入味

2018-10-17 將肘子清洗乾淨，醃製後，放入鍋中添加食用鹽、桂皮等食材，小火慢滷即可。肘子的表面比較髒，清洗的時候需要用去除表面毛，再用菜刀反覆刮洗。肘子在滷製之前需要用醬油、食用鹽等調味料進行醃製，可以使肘子更加入味。滷製肘子...

香滷肘子的做法 - 香滷肘子怎麼做

2023-12-28 “香噴噴的滷肘子，讓你大口吃肉。”食材明細主料豬肘（（去骨）一個）輔料老滷水（適量）調料鹽（少許）紅糖（少許）紅燒醬油（少許）幹辣椒（少許）香葉（少許）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷肘子的做法步驟1、肘子清水洗乾淨（我還準備了豬皮...

豬肘子怎麼滷才入味

2018-11-20 提前把豬肘子用刀劃開小口，這樣可使得豬肘子滷製過後更加入味。在滷豬肘子的時候，可以加上適量的冰糖，這樣味道會更好。在挑選豬肘子的時候，可以先聞一聞豬肘子的味道，選擇購買有淡淡肉腥味的豬肘子。豬肘子放置的時間過久...

醬滷肘子的做法肉娃的菜菜-----醬滷肘子醬滷肘子怎麼做

2024-02-25 “俗話說“諸肉不如豬肉”，而豬肉裏的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有：紅燒肘子、醬肘子等等，這些吃法雖然好吃，但大多都會讓人長肉...所以豬肘子一直都是瘦身人士的心頭之...

滷肘子要多久

2018-11-01 小火滷製45-60分鐘。滷肘子最關鍵的部分是滷水，滷料有食鹽、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、香葉、紅蔥頭、生薑、小蔥等，可根據個人口味適量增減，最好用紗布將滷料包起來，滷肘子前先將滷料放進鍋中煮20分...

滷肘子過油嗎

2018-10-31 過。這樣可以使得肘子表面的肉皮經過油炸起泡後再泡製的更加軟嫩，食用起來口感更好。在泡製滷肘子時使用老抽可以使得滷肉更好的上色，也可以使其更加入味，還需要加入八角、香葉、桂皮、花椒、小茴香等各種調味品一起爲滷...

滷肘子的做法 “潮汕滷肉－－滷肘子”！滷肘子怎麼做

2024-01-28 ““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）白芷（適量）陳皮（適量）草果（適量）小回香（...

整個肘子怎麼滷製入味

2021-03-05 將肘子去除表面雜毛，清洗乾淨，冷水下鍋焯5分鐘，撈出後，沖洗乾淨，重新放入鍋中，添加清水、薑片、食用鹽、大蒜、滷料包，滷製即可。肘子焯水的時候，可以添加適量的料酒，有去腥的效果。滷肘子的時間要足，做好的肘子會更加入味。滷...

滷牛肘子肉的做法 - 滷牛肘子肉怎麼做

2024-01-03 “自制牛肘子肉，醬香入味，當配菜或當零食吃蠻美味的！”食材明細主料牛肘子肉（一個）輔料鹽（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）草果（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜塊（適量）香葉（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷牛肘子肉的做法步驟...

滷肘子的做法電壓力鍋版滷肘子滷肘子怎麼做

2024-02-26 食材明細主料肘子（一個）輔料紅幹椒（3個）滷肉料（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開，並去掉浮沫.4、焯15分鐘把肘子撈出來放入冷水裏...

祕製滷肘子的做法 - 祕製滷肘子怎麼做

2024-02-25 “香滷肘子，這道葷菜其實好做的，冬天到春節的時候，都會滷上一些的，這次加了老滷汁，用完的滷汁不要倒，一直可以用，只要放在冰箱冷凍室，什麼時間想用直接拿出來化凍，再加上一些調料，就可以接着放東西滷了，這樣做出來會很香的，把滷肘...

金牌滷肘子的做法西昌德爲鮮金牌滷肘子金牌滷肘子怎麼做

2024-01-28 食材明細主料豬前肘（2000克）輔料德爲鮮滷藥（20克）老滷水（5000克）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金牌滷肘子的做法步驟1、選豬前肘鮮品2000克洗淨待滷2、老滷水5000克3、滷藥20克4、鹽20克5、將滷藥、鹽，肘子一起放入老滷...

肘子肉怎麼滷才入味

2018-07-31 在肘子表皮劃出幾道口。劃出口的肘子再用繩子捆住，放在高壓鍋或者電飯煲裏面滷熟，這樣滷出來的肘子纔會更加入味軟爛。在滷肘子之前，需要將新鮮的肘子用香料醃製入味，去除肘子本身的腥味。在滷肘子的時候需要的時間比較長...

滷燒肘子的做法 - 滷燒肘子怎麼做

2023-12-30 食材明細主料豬肘（1個）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（50g）調料薑片（適量）蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（30粒）桂皮（1塊）大料（1個）良姜（1塊）草果（1個）草豆寇（2個）白芷（1片）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）滷燒肘子的做法步驟1、豬前肘子...

白滷肘子的做法 - 白滷肘子怎麼做

2024-03-01 食材明細主料豬肘子（一個）輔料陳皮（5克）八角（3顆）丁香（一顆）桂皮（2克）沙蔘（4克）黃芪（1克）花椒（5克）鹽（10克）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）進階（難度）白滷肘子的做法步驟1、肘子在火上撩一下豬毛。2、用刀刮乾淨。3、放入水中焯水（冷水下鍋）。4、...

滷肘子的做法 - 滷肘子怎麼做

2023-12-27 “一道清淡的家常滷菜，簡單好吃美味！”食材明細主料肘子（一個）八角（兩個）香料包（一個）調料鹽（2克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肘子的做法步驟1、豬肘子一個入鍋煮半個小時。2、然後放入料包。3、慢慢滷，中小火約1個小時，...

豬肘子怎麼滷

2022-06-12 豬肘子脫毛洗淨，冷水下鍋後，煮出血沫撈出，用高壓鍋、電飯煲、炒菜鍋都可以，適當清水，加入適量的生薑、滷肉包、十三香、花椒大料、蔥段、食用鹽、生抽、老抽高壓鍋半個小時，電飯煲50分鐘左右，炒菜鍋一個小時左右就可以，根據豬...

滷大肘子的做法 - 滷大肘子怎麼做

2024-01-01 “家婆是上海人，做紅燒的菜就喜歡濃油赤醬，說纔夠味，今天就來做江浙家常滷大肘子！鹹鮮適口，肉香酥爛，老少皆宜！”食材明細主料大肘子（1000g）輔料八角（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）玉米油（適量）老抽（適量）蜂蜜（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

滷肘子怎樣讓裏面入味

2018-10-17 肘子改花刀，滷製前先醃製。滷肘子是一道非常美味的食物，其口感香醇，肉質軟爛。滷肘子前先用清水沖洗乾淨，可以把肘子用刀在表皮劃上兩刀，注意不要劃到底，然後用滷料醃製一個小時左右，醃製是要注意翻動一下肘子，使肘子更加入味...

滷香肘子的做法 27的烹飪日記——滷香肘子滷香肘子怎麼做

2024-02-23 “第一次學着做了這次的滷香肘子，超級簡單，卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子（一個）輔料香果（一個）八角（一個）花椒（適量）老薑（適量）香葉（適量）桂皮（適量）橘皮（適量）冰糖（適量）配料大蒜（4、5瓣）老薑（一小坨）醬油（一小碗）小白菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...

滷豬肘子的做法 - 滷豬肘子怎麼做

2023-12-26 食材明細主料豬肘子（1個1800克）輔料蔥薑蒜（適量）滷料包（2袋15g）啤酒（2瓶500ml）調料鹽（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白醋（適量）冰糖（適量）豆豉（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬肘子的做法步驟1、豬肘子請賣家燒一下毛，回...