白滷肘子的做法 - 白滷肘子怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

白滷肘子的做法步驟

• 1、肘子在火上撩一下豬毛。

• 2、用刀刮乾淨。

• 3、放入水中焯水（冷水下鍋）。

• 4、燒開後用手勺撇去浮沫。

• 5、把調料放入紗布中包好。

• 6、焯好水的肘子放入電飯鍋中，加入水和料包。

• 7、蓋蓋，壓上兩個小時。

• 8、滷好的肘子取出放涼切片，蘸蒜泥汁食用即可。