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“自制的西施豆腐腦，賣相不咋滴，但是很下飯噢！老公平時的飯量就是一碗半到倆碗，但是做這個菜的話，一下能吃到三碗米飯，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解釋一下原材料，豆腐腦是早上起來到賣早點攤那買的倆碗，因爲菜...
“前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯，做了兩次豆腐腦。”食材明細主料黃豆（100克）內酯（2克）輔料韭花醬（適量）海米（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）水澱粉（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡開，根據水溫...
因爲豆腐腦和腦花極爲相似，不管是形狀還是口感都差不多，所以就叫豆腐腦。還有一種說法則是因爲這種做法的豆腐非常鮮嫩，口感吃起來也是非常的細軟，所以叫做豆腐腦。豆腐腦可以做成甜口或者鹹口，不管是甜的，還是鹹的，都別具一...
“早餐很重要，溫熱，稀軟，鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦，必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐（1盒）輔料香菇（適量）木耳（適量）金針菜（適量）配料天然味精（適量（炒熟的蝦皮））香菜末（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）...
小吃加盟，一直是深受加盟商喜愛的品類，瞭解加盟流程是第一步，瞭解了加盟的程序，才能保證順利開店。西施臭豆腐是小吃行業知名品牌，經過多年的經營，已經開打了局面，成爲公認的優質品牌。給消費者提供美味的臭豆腐，得到無數加盟...
食材明細主料香腸（適量）雞胗（適量）豆腐（適量）鴨血（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西施豆腐羹的做法步驟1、豆腐鴨血火腿切方塊雞胗切花刀2、雞油或豬油爆香蔥薑絲然後蔥薑絲撈出來不要倒高湯沒有就倒...
西施豆腐是浙江諸暨的一到名菜。吃慣了普通的家常豆腐，突然吃上這麼一口，絕對會驚豔到你。西施豆腐不僅口感好，味道鮮美，而且暖胃暖身，在冬天是非常好的滋補佳品。今天小編就來教大家做一做這道非常味美的西施豆腐，相信你一...
食材明細主料海蔘（1個）鮑魚（1個）瑤柱（適量（我隨手抓了幾個））金鉤海米（1把）豆腐（100克）西蘭花（20克）番茄（15克）香菜（1克）清水（100克）水澱粉（2勺）輔料蔥（小許）食鹽（小許）雞精（小許）白胡椒粉（小許）花生油（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西施豆腐...
食材明細主料南豆腐（一塊）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）細筍（適量）彩椒（適量）蝦仁（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西施豆腐的做法步驟1、所有料都切成小丁，豆腐切成一釐米左右方丁。2、小鍋...
西施豆腐這道菜出自於浙江諸暨一個小鄉村裏，因其獨特與出色的口感成爲了當地的一道傳統風味名菜，它有一個獨特的英文名叫Xi Shi tofu，它的食材不僅簡單易做，豆腐也是鮮嫩細美，幾乎每家每戶的阿婆都會做這道菜，成爲當地宴...
食材明細主料內酯豆腐（一盒）雞蛋（2個）輔料榨菜（30g）水發黃花菜（60g）水發木耳（40g）肉末（50g）水澱粉（適量）配料濃湯寶（半盒）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐放入蒸鍋蒸5分...
“雖然沒有內酯就沒法兒自己點豆腐，但是可以選用嫩豆腐來做，口感一樣好！”食材明細主料嫩豆腐（適量）木耳（適量）輔料黃花（適量）雞湯（適量）蔥末（適量）薑末（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）白胡椒粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦...
“炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦，美呆了！今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料瘦肉（適量）香菇（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法...
“在北方，一碗豆腐腦配兩根油條，可謂是早餐的經典搭配。豆腐腦營養豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92%～98%，因此是十分健康的食物。其實在家自己做也並不難，只要掌握好幾個要點即可。”食材明細主料幹黃豆（100克）葡萄酸內酯（3...
小吃類型的加盟品牌一直深受加盟商的喜愛，因爲其方便、快捷並且投入的成本也不會很多使得很多人都進入這個行業之中。而在小吃當中有一樣食品經過了數十年的變化依舊有許多人愛吃，那就是臭豆腐。以前經常有人說臭豆腐不...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋豆腐：適量蝦仁：適量上海青：適量蟹肉：適量輔料鹽：適量味精：適量雞汁：適量白糖：適量具體步驟1.雞蛋加盒豆腐加生粉吉獅粉鹽攪拌加水蒸成豆腐2.蝦仁蟹肉...
“愛的味道故事：也許每一個男子全都喜歡吃這樣一道菜，至少兩個顏色。紅茄汁，酸甜爽口，白的還是“牀前明月光”白豆腐，細嫩爽滑，紅的卻是心口上的一顆硃砂痣。”食材明細主料豆腐（1盒）西蘭花（50克）洋蔥（適量）大蒜（適量）輔料番茄沙司（2...
“西施豆腐是家鄉諸暨的一道傳統名菜，年三十的宴席上幾乎每家都會燒上這麼一道。諸暨是古代四大美女之一西施的故鄉，這道菜無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成爲席上頭道菜餚，它也是老百姓經常做...
“最近喜歡上了用破壁機制作的食品，很多人不明白破壁機和料理機的區別，其實很簡單，只要百度一下就會了解了，破壁技術中的破壁，是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞爲例，細胞壁分爲3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣...
“豆腐腦嫩滑，易吸收，用豆漿加入內酯凝固形成，簡單易做，加入蝦皮，紫菜，榨菜等調味，是很好的早點，家裏製作也很簡單，大家來學下吧。百度搜了一下【內酯】的定義：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑。在淘寶可以買到。傳統的豆腐...
“此菜軟糯鮮香，富含動物蛋白和植物蛋白，是老少皆宜的營養佳品。它表現了蘇菜的清淡鮮香。尤其我們這兒過生日時有吃豆腐的講究，寓意有福氣。所以就可以做上這樣一份好吃的豆腐啦。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料豬肉餡（適量）...
食材明細主料西紅柿（適量）豆腐（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐西施的做法步驟1、圖片忘記拍了先把豆腐起兩釐米左右厚的片備用另起鍋把切好的豆腐...
西施從古至今一直都被稱作美女，但是將這個人的名字和豆腐結合在一起的時候就成爲了我國的一道傳統名菜，很多人聽說過這個名字，但一直不清楚西施豆腐是哪裏的菜，接下來我們就一起看看答案吧。一、西施豆腐是哪裏的菜其實西...
“豆腐腦也叫豆腐花,分爲甜,鹹兩種吃法。調料湯一般爲鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此爲甜口味。家裏的豆漿機，之前一直墨守陳規的用來做豆漿，前陣子無意間看到豆腐腦的視頻，心裏就長了草，立馬去菜市場，花了2...
1、產地不同。西施豆腐是浙江的傳統風味名菜，平橋豆腐江蘇淮安的一道美食。2、湯底不同。西施豆腐的湯底由葛粉和雞肉調製而成，平橋豆腐的湯底是用鯽魚腦和雞肉熬製而成。3、配料不同。西施豆腐有加筍絲，平橋豆腐沒有。...
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