豆腐腦 - 家庭自制豆腐腦

“前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯，做了兩次豆腐腦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豆腐腦的做法步驟

• 1、黃豆泡開，根據水溫不同，泡的時間也不同。夏天大約5-6小時即可。

• 2、其它原料

• 3、用豆漿機做好豆漿。

• 4、過濾後倒入鍋中。

• 5、內酯2克用20克涼開水化開。

• 6、豆漿的溫度要在90-95度，直接倒入盛有內酯的盆中。

• 7、靜置10-15分鐘即可

• 8、依個人喜好,加入韭花醬,滷即可.

• 9、成品圖