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“俗話說:三月田螺滿肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之間交配懷仔,六月後產仔期過,田螺就肥大起來,人們在中秋前後都要爭相品嚐別有風味的田螺肉。中國的大江南北,田螺的名字各異:圓田螺、黃螺、天贏、”食材明細...
“不用“嘬”味道鮮美,孩子和老人都喜歡吃。”食材明細主料韭菜(100g)螺獅肉(130g)輔料香蔥(1根)生薑片(5片)調料料酒(2勺)胡椒粉(適量)鹽(3g)雞精(0.5g)植物油(15ml)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒螺獅肉的做法步驟1、準備食材...
隨着人們生活水平的提高和生活節奏的加快,螺螄粉越來越成爲大衆的就餐選擇。螺螄粉以酸辣的口感和獨特的口味引來許多消費者,尤其是年輕人和小孩,喜歡嘗各種各樣的美食,在學校附近開螺螄粉店非常有市場。那麼開螺獅粉店利...
“香螺肉肥味美,故稱香螺。殼堅實而厚,略紡錘形。殼塔圓錐形,螺層約6.5級,體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線,有較粗大的縱肋線,縫合線顯著,生長線不明顯。殼口淡黃色,具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內麪灰白...
“在水中倒入一滴香油養殖一天,讓螺絲將泥沙吐淨,吃時不牙磣!在螺獅的尾部剪口,剪尾後的螺絲很入味,一吸就進嘴啦,非常方便呢!”食材明細主料螺螄(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)十三香(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口...
食材明細主料韭菜(適量)螺獅肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒螺獅肉的做法步驟1、螺獅肉洗淨用鹽抓乾淨。2、韭菜洗淨切段。3、鍋中放入適量油燒熱後放入螺獅肉煸炒片刻後加入適...
食材明細主料螺獅(300g)螺獅粉(兩袋)筍(兩塊)輔料酸豆子(一小把)木耳(三四片)小米辣(六個)大蒜(3g)生薑(3g)生抽(半勺)料酒(一勺半)豆瓣醬(兩大勺)青菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)螺獅粉的做法步驟1、最好一早就去把螺獅買回來,因...
“小時候奶奶去田裏種田的時候,總會有那麼一兩天撿了好幾斤田螺。那時候最喜歡就是吃着田螺下粥了。現在出來大城市工作,有時還是會懷念那個味道,今天我也將這道菜學到手啦。馬上分享出來哈,我會一步一步比較細緻的講一遍...
每個品牌製作螺螄粉的方法各不相同,開一家螺螄粉店的投入成本也不高,經營一家螺螄粉店也十分容易上手,而品螺香螺獅粉也是現在市場上的人氣螺螄粉品牌,是絕對的一名佼佼者。那麼品螺香螺獅粉加盟怎麼樣呢?我們一起來看一...
“雖然螺獅一年四季都有,但清明節的螺獅肉肥,腥味小。故在古代農諺“清明螺,肥似鵝,三月螺獅四月蚌”的說法。記得小時候唆不出螺獅肉,爸爸就給一根牙籤讓阿拉自己挑肉吃。”食材明細主料螺獅(一斤)輔料豆瓣醬(一勺匙)料酒(2勺...
食材明細主料螺獅(500g)輔料新鮮辣椒(適量)蔥薑蒜末(適量)洋蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣螺獅的做法步驟1、螺獅剪掉尖上的部分,放清水裏養一晚上,吐盡泥沙2、蔥薑蒜切末,洋蔥切丁,新鮮辣椒切小段3、放菜油,燒熱...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香螺:約八兩輔料小幹辣椒:4個甜麪醬:適量蔥薑蒜:適量具體步驟1.香螺洗淨備用2.辣椒剪段,蔥薑蒜切末3.油熱後放辣椒,蔥薑蒜末輕爆。4.放入香螺加鍋蓋燒...
“有滋有味。好吃到爆”食材明細主料香螺(500克)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(3個)料酒(1勺)蒸魚豉油(1勺)蠔油(1勺)花生油(適量)辣椒(2個)糖(1匙)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆香螺的做法步驟1、準備食材2、香螺反覆沖洗乾淨3、大蔥辣椒...
“夏季初到,河裏的螺絲螺獅們也可以成爲餐桌上的美食。這是一道小時候吃過的菜餚,小時候經常吃這些從河裏打撈的東西有營養又美味。”食材明細主料螺獅(200g)青椒(2個)輔料生薑(2片)配料陳醋(1匙)醬油(數滴)黃酒(1匙)微辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料螄螺(適量)輔料青椒(適量)幹辣椒(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)配料料酒(適量)一品鮮醬油(適量)老抽(各二勺)紅糖(2勺)米醋(1勺)色拉油(適量)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣爆螄螺的做法步驟1、1準備材料2、2青椒切末3...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香螺:1斤半青尖椒:1根紅尖椒:1根蔥姜:適量輔料鹽:適量高度白酒:1勺美極鮮:幾滴香辣醬:1勺海鮮醬:1/2勺黃豆醬:1勺油辣椒:1勺具體步驟1.準備材料。放香螺的水...
食材明細主料姜(3克)田螺(500克)蒜(10克)香菜(5克)蔥(10克)輔料蒜蓉辣醬(2匙)玉米油(1勺)美極鮮(1匙)蠔油(1匙)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉辣醬爆炒田螺的做法步驟1、在市場買到鮮活的田螺讓老闆直接把田螺尾部處理掉,回家後就...
說起螺獅青,可能很多人都不知道,其實螺獅青就是我們所說的草魚,是一個比較常見的食材。螺獅青營養豐富,含有多種人體所需維生素和鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質,比較適合老年人和小孩子食用,也因爲螺獅青的營養價值,被很多消費...
食材明細主料香螺(1000克)蒜泥(30克)蒜蓉辣椒醬(50克)蔥段(10克)輔料玉米油(1勺)糖(1勺)料酒(3匙)鹽(2匙)味精(0.5匙)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒醬爆炒香螺的做法步驟1、香螺買回來洗淨用清水浸泡撒入適量鹽讓它吐沙子這...
食材明細主料花蛤(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)火鍋底料(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火辣田螺的做法步驟1、加火鍋底料,姜,蒜,幹辣椒爆炒至香味2、放花蛤到鍋中爆炒,至水炒幹,香味溢出3、擺盤,搭配紅花綠葉,襯托...
食材明細主料海螺絲(兩斤)洋蔥(半個)香菜(一把)幹辣椒(多多)辣妹子椒(6個)小紅椒(多多)輔料蠔油(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)超辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣爆海螺絲的做法步驟1、海螺絲洗淨➕料酒焯水備用。香菜切斷,蒜粒拍...
食材明細主料香螺(適量)輔料植物油(適量)生抽(適量)幹辣椒(2根)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆香螺的做法步驟1、蔥切小段,姜切絲,蒜拍碎微切2、肉熱,蔥薑蒜爆鍋,炒出香味,倒入生抽,豆瓣醬炒香,...
食材明細主料釘螺(1000克)輔料蔥(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)食鹽(半勺)花椒粒(30粒)幹辣椒(5個)料酒(1勺)清水(適量)姜(適量)蒜末(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣釘螺的做法步驟1、從海鮮市場買來的釘螺泡於盆中。2、用手鉗夾斷釘...
食材明細主料小香螺(500g)輔料食用油(適量偏多)生抽(適量)辣椒(適量)鹽(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小香螺的做法步驟1、1、小香螺用水沖洗乾淨,炒鍋到油2、2、蔥、姜、蒜、辣椒用油爆香,把小香...
食材明細主料香螺(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)白酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)砂糖(適量)原味(口味)未知(難度)爆香螺的做法步驟1、香螺洗淨裝盤。2、在香螺上放蔥薑蒜、幹辣椒。3、油燒開。4、倒入香螺、蔥薑蒜、幹辣椒。...
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