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“我們這邊把這個糯米圓子叫元宵。禁忌人羣:肥胖者。糯米飯是中國傳統主食之一,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,爲男女老幼喜愛的食品。糯米飯具有補鈣、補腎、滋補身體、健脾補血、緩解尿頻等功效。1、補鈣糯米飯含...
“口感軟糯,又能補中益氣、健脾養胃的糯米,很多老人都愛吃,我老爸就是其中之一。但是自從他得了糖尿病,連米飯都不敢多吃,更不要說用糯米做的糉子、珍珠圓子之類的小吃了。於是我用韓國現代IH降糖電飯煲做了這道“脫糖糯米...
“青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據今已有1000多年的歷史,也叫清明粿。現在多爲春之點心!製作大都採用大麥若葉汁或者青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉製作而成。口味有很多種,豆沙是經典口味,還有肉鬆蛋黃,野...
“從小元宵節的時候就開始吃元宵或者湯圓,但是偶其實是不喜歡吃湯圓的,準確點說不是不喜歡,是不喜歡裏面的餡,奇怪吧?俺就是這麼個怪人……吃點心喜歡吃皮……吃元宵喜歡吃皮……都不喜歡吃裏面的餡……一直想着啥時候能讓...
食材明細主料糯米粉(200g)輔料粘米粉(100g)艾草(1把)紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)艾草糯米糰子的做法步驟1、艾草嫩尖一把。2、洗乾淨,放入沸水鍋中焯水幾秒。3、撈出放在涼水中浸泡一下。4、加入少許的涼開...
“第一次喝“糯米圓子紅豆沙”是在大漁鐵板燒,妞妞喝過後對其念念不忘,每次去總能喝好幾碗,看她如此喜歡,便開始自己在家熬製。紅豆又是對人體極爲有利的食品,含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節...
“快過年了,更懷念老家的味道。”食材明細主料老豆腐(一塊)夾心肉肉(一斤)糯米(一斤)輔料蔥(若干)姜(一塊)蒜(一個)配料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)雨露(適量)五香粉(適量)山芋粉(適量)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米圓子的做...
“南瓜糯米圓子,江南人最愛的點心,蒸一蒸就好,比饅頭簡單,好吃還不上火。”食材明細主料糯米粉(300克)大米粉(200克)老南瓜(1塊)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜糯米圓子的做法步驟1、先將老南瓜去皮,去瓤,去籽清...
“糯米圓子,漢族傳統名點,屬徽菜系,是安徽一帶春節前必備的的年節食品,春節家宴招待親友的一款美味佳餚,該菜方便便捷、便於保管。糯米圓子寓意着團團圓圓、美滿幸福。相比油炸肉丸,蒸圓子更爲健康!”食材明細主料豬後腿肉(50...
食材明細主料糯米粉(100克)粳米粉(50克)艾草(100克)輔料綿白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)艾草糯米糕的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉、艾草100克(已洗淨焯水)、綿白糖2、將艾草放在案板上剁碎,待用。3、取100克糯...
“艾草預防冶療疾病已有幾千年的歷史,具有抗菌、抗病毒、鎮靜、抗過敏、護肝利膽等作用等;常吃以增強人體對疾病的抵抗能力;艾草可以製作成N多的食譜,艾草極多被用到點心當中,剛開始吃味道有些苦,然後又有點回甘,挺清潤的,艾...
“此菜是貴州方向的一道名菜,酒席上必備之,外地沒吃到過,家鄉的味道。我家在貴州交界處,所以也會有,從小吃到大,如今遠嫁200公里,勝似想念,打電話給一位老師傅請教的。地方菜上百年的精髓,全部土貨組成,吃得健康。”食材明細主...
食材明細主料艾草(適量)蜜紅豆(適量)糯米粉(250克)輔料澄粉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蜜紅豆艾草糯米餈的做法步驟1、準備:自己種的艾草摘洗乾淨,入開水鍋煮五分鐘,撈出來瀝水(家裏沒有小蘇打,鹼如有可以放一點成品...
食材明細主料糯米(100g)輔料紅糖(適量)芝麻(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖糯米圓子的做法步驟1、糯米粉100克加入適量的溫水攪拌。2、揉成光滑的糰子。3、取小塊麪糰搓成小圓球。4、鍋裏放入水燒開後,把糯米圓...
“之前有過一篇艾草青團裏面有艾草詳細的製作方法”食材明細主料糯米粉(200g)輔料紫薯餡(80g)艾草(100g)調料白砂糖(40克)淡奶油(30g)椰蓉(1小碟)牛奶(30ml)黃油(5g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)艾草糯米餈的做法步驟1、艾草洗淨...
“淡淡的艾草味,外焦裏糯,艾草的微苦,蜜紅豆來中和,煎得焦香,口感超棒,趁熱吃哦。”食材明細主料艾草汁(適量)糯米粉(適量)輔料蜜紅豆(適量)調料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾草紅豆糯米餅的做法步驟1、準備:艾草汁。...
“松毛艾,我們這裏也叫艾草,還有別名:茵陳、白蒿、絨蒿等,但茵陳特指的是正月裏採摘的艾草。我們這裏有句俗語叫:正月裏茵陳二月裏蒿,到了三月當柴燒。當然這主要是和當地的氣候有關,如果再往北,估計這種草三月纔有小芽,所以只...
“清明節總是會做些艾草的糰子,今天做了艾草的湯圓,也非常好吃!”食材明細主料糯米粉(150g)鮮肉末(150g)輔料艾草(適量)熱水(適量)小蘇打(半勺)調料鹽(適量)料酒(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。...
食材明細主料糯米粉(半碗)豆沙餡(適量)艾草(適量)輔料鹼(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙餡艾草湯圓的做法步驟1、材料:糯米粉2、豆沙餡3、艾草(已清洗)4、鹼(少許)5、將豆沙餡捏成一個個小球,待用。6、將艾草下入沸水中...
食材明細主料豬肉糜(300克)生糯米(適量)醬油(適量)鹽(2克)雞粉(2克)黑胡椒粉(2克)輔料涼開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸糯米圓子的做法步驟1、、雞粉,黑胡椒粉,用筷子往一個方向拌勻2、提前備好肉糜,加鹽3、往肉糜裏面...
“當地春節必做的一道菜是糯米圓子,糯米圓子炸好了,意味着年前的工作基本完成,就等着三十晚上的團圓飯了。”食材明細主料糯米(4.8斤)肉餡(3斤)輔料澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普...
“看着冰箱裏還有些奶酪片,又在美食大家庭看了好多類似的菜譜,自己也想試着做一下”食材明細主料五花肉餡(250g)光明奶酪(兩片)糯米(50g)輔料鮮香菇(兩朵)配料料酒(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥段(適量)奶香(口味)蒸(工藝)...
“突然心血來潮想吃糉子泡了好多糯米,結果多了好多出來就想着做做老家的味道,糯米肉圓子在我們大湖北啊,逢年過節,或者家裏辦事兒的時候都必吃的想着一起住的朋友肯定沒有吃過果斷做起來。”食材明細主料五花肉(500g)糯米(適...
“香糯好吃的餅餅。”食材明細主料艾草(適量)糯米粉(適量)澄粉(少許)粘米粉(少許)紅豆沙(適量)輔料小蘇打(少許)調料油(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆沙艾草糯米餅的做法步驟1、新鮮艾草清洗乾淨。2、放入電煮鍋裏燙熟...
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