自制南瓜小饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
南瓜 :60g麪粉 :100g
輔料
鹽 :1小撮雞蛋 :1個
油 :15g
糖 :40g
泡打粉 :3g
具體步驟
2.鹽、糖、泡打粉和麪粉拌均勻。
3.拌好的麪粉加入油搓成粗粒。
4.打散一個雞蛋加入搓好的粗粒麪粉。
5.繼續往裏面慢慢加入南瓜泥,拌成團。
6.拌好的麪糰擀平至約3mm薄片。
7.靜置十分鐘左右,放入抹過油的電飯鍋內,撒少許水;煮飯鍵,自動保溫二十分鐘左右即可。【灑點堅果更有口感。】
8.快手南瓜小饅頭,金黃金黃的外表,每一個都長得漲漲的。
9.快手南瓜小饅頭,掰開看內部組織,還不錯n.n
這款小饅頭過程有點像烤司康鬆餅的節奏。之所以稱它快手是因爲靜置後就直接上鍋烘煎。
南瓜,雞蛋一定要一次一次視乎麪粉成團情況慢慢加入。
因爲用電飯鍋做,貼面烘烤(煎),底部容易焦香;一定要灑點水保持溼潤。
配方糖自己口味酌量增減,口味重的可以吃的時候蘸醬。灑點堅果更有口感。