自制南瓜玫瑰花饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
南瓜 :2片麪粉 :250
輔料
酵母 :3水 :適量
具體步驟
1.南瓜切片放蒸鍋蒸到軟爛,用勺子搗成南瓜泥
2.麪粉和酵母加入放涼的南瓜泥,再慢慢加入水和成柔軟光滑的麪糰,蓋蓋發酵
3.發酵到兩倍半大,用手指戳不回縮不塌陷發酵完成,取出排氣
4.搓成細長條
5.切成大小相同的劑子
6.取一個劑子揉圓按扁擀成圓形
7.取五個排列疊放,拿筷子在中間按一條印
8.從上往下捲起來捲成條,從中間筷子印處切開,分割面朝下放就成了花朵形狀,略微整一下形
9.鍋篦刷油,放入花朵,蓋蓋餳十分鐘,不要餳太長時間,太膨脹的話會影響花型,冷水上鍋蒸15分鐘,蒸熟後關火燜3分鐘即可出鍋
先用南瓜泥和好面再加水,因爲南瓜泥很稀,加了南瓜泥水就必須少放了