自制南瓜黃金饅頭怎麼做美味好吃

饅頭各個地區都能吃到，而且它還是所有人早餐都吃過的一種麪食，也是北方人的一種主食。而饅頭也有很多的種類，如果你想要外觀看起來就很舒服並且有食慾的饅頭的話，你可以選擇南瓜黃金饅頭，這饅頭不僅外觀呈現金黃色，口感和味道也相當不錯。

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材稱重備用。

2.南瓜20分鐘蒸熟，用勺背壓成南瓜泥。

3.酵母用溫水稀釋。

4.把鹽～糖～麪粉～南瓜泥揉成光滑的麪糰。酵母水分次加入，以便掌握麪糰的軟硬度。因爲麪粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。

5.蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵麪糰至2.5倍大。40分鐘就可以發好 。

6.揉按排氣後，搓成長條，分成均等的面擠子。

7.取一個面擠子揉圓，用大拇指把麪糰四邊往裏按。

8.缺口向下，整理出圓形。

9.饅頭胚都揉好後。鍋中倒入冷水，蓋蓋再次醒發20分鐘。

10.醒發後的饅頭胚又長大了一倍。小火上氣中火20分鐘即可。

11.時間到不許掀蓋，悶制3—5分鐘，以免饅頭突然遇冷回縮。

12.驕傲滿滿的南瓜饅頭呈現出來了。

烹飪技巧

1、酵母水分次加入，以便掌握麪糰的軟硬度。因爲麪粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。2、時間到不許掀蓋，悶制3—5分鐘，以免饅頭突然遇冷回縮。