[簡單版]香菇木耳炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.這道菜需要的食材有香菇，木耳，雞蛋，蔥兩根，蒜瓣少許，姜一塊，油

2.將木耳用溫水泡發洗淨

3.食材處理乾淨後，把香菇切片，木耳切絲

4.蔥白切大段，蔥綠切末，蒜頭拍開，姜切絲

5.鍋中放油，燒熱並打散雞蛋

6.將雞蛋倒入熱油中煎炒，炒到微黃盛出備用

7.在油鍋中爆香蔥白，姜，蒜，直至炒出香味

8.倒入香菇，改小火，慢慢炒掉香菇的水氣，逼出香味

9.改中火，依次倒入木耳翻炒，然後再倒入炒好的雞蛋

10.加入鹽，炒菜調料粉，翻炒均勻後灑入蔥花，即可起鍋

11.最後的成品

烹飪技巧

雞蛋在油燒熱時，再打散並大火煎炒，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆好吃~