酸辣泡刀豆怎麼做美味好吃

夏天越來越熱，人的胃口也變得沒那麼好了，酸辣的能開胃，又能下飯，所以我今天特意做了酸辣泡刀豆給家人吃。我做的酸辣泡刀豆味道可是很不錯的呢，比外面買的味道還好，外面買的東西不健康又沒啥營養，吃多了對身體都不好，還是自己動手做的比較好。

主料

輔料

具體步驟

1.刀豆洗乾淨，放太陽下曬一天。

2.刀豆切花段，蒜頭切片，朝天椒切碎，裝入乾淨的瓶子。

3.放入鹽、糖、高度酒，拌勺。

4.醃製1周以上，刀豆變色，即可食用。

烹飪技巧

1、醃製刀豆時，不能有生水、油。2、醃製期間，不斷搖晃瓶子，讓刀豆入味。