自制蛋皮肉卷怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :60肉糜 :200
輔料
香菇 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.提前泡香菇
2.雞蛋加一點點鹽打散
3.平底鍋倒油
4.在平底鍋攤蛋皮,中間還沒有凝固的時候就要起鍋
5.香菇切丁
6.肉餡香菇,加調料
7.拌勻,一個方向,加點香菇水
8.肉餡抹在蛋皮上,不要太厚
9.捲起來,可以兩邊同時卷,也可以朝一個方向卷
10.蒸25分鐘
11.切開,擺盤
1.不放香菇可以會好看點