自制虎皮青椒麻辣皮蛋怎麼做美味好吃

小時候，最喜歡媽媽做的一道菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋，這道菜對於喜歡吃辣的我來說可謂是百吃不膩，在外上學，最想吃的菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋，所以每次放假回來，都會讓媽媽做，吃起來幸福感滿滿，雖然有時候辣椒很辣，辣得我熱淚盈眶，但是配着大米飯，我可以吃上好幾碗米飯也就沒那麼辣了。

主料

輔料

具體步驟

1.將青椒、皮蛋和其他配料準備好備用。

2.皮蛋剝皮，切成小瓣擺放在盤子中。

3.將青椒放在火上烘烤，烤的程度自己掌握，以自己喜歡爲佳。

4.將烤好的青椒進行簡單的清理，然後切成長條狀，放在盤中。

5.將蒜，胡椒，辣椒油等準備的配料放到盤中，不要吝嗇配料，根據自己口味調製。

6.將菜品攪拌均勻即可食用了！

烹飪技巧

1、青椒皮薄容易熟。如果不喜歡吃麻的，可以在調料是不放辣椒油。